彭桂兰，女，1966年5月出生，汉族，河南人，教授，硕士生导师。重庆市第二届学术技术带头人后备人选
主要研究领域及方向
农产品加工与品质检测。
社会工作
中国农业机械学会农业机械化分会委员。


近年科研项目
重庆市科技局项目, “十四五“”时期重庆市农机装备创新发展的技术预见。主持, 在研
近年科研代表论文（通讯作者）
[1]张记,孟国栋,彭桂兰,张雪峰,杨玲.稻谷热风-真空联合干燥工
艺参数优化[J].食品与发酵工业,2019,45(18):155-161.
[2]张雪峰,黎斌,彭桂兰,孟国栋,罗传伟,杨玲.甘蓝型油菜籽水分解吸等温线及热力学性质[J].中国粮油学报,2019,34(06):59-67.
[3]张雪峰,黎斌,彭桂兰,孟国栋,罗传伟,杨玲.种用油菜籽真空干燥动力学特性及对Weibull模型的解析[J].食品与发酵工业,2019,45(04):66-73.
[4]孟国栋,彭桂兰,罗传伟,黎斌,杨玲,张雪峰.花椒真空干燥特性分析及动力学模型研究[J].食品与发酵工业,2018,44(04):89-96.
[5]邱光应,彭桂兰,陶丹,王峥荣.基于决策树支持向量机的苹果表面缺陷识别[J].食品与机械,2017,33(09):131-135.
[6]黎斌,彭桂兰,罗传伟,孟国栋,杨玲.基于Weibull分布函数的花椒真空干燥动力学特性[J].食品与发酵工业,2017,43(11):58-64.
[7]孟国栋,彭桂兰,罗传伟,黎斌,杨玲,邱光应.基于响应面法的花椒真空干燥工艺参数优化[J].食品与发酵工业,2017,43(10):137-143.
[8]黎斌,彭桂兰,吴绍峰,罗传伟,邱光应,杨玲.魔芋真空干燥特性及动力学模型的建立[J].食品与发酵工业,2017,43(08):115-122.
[9]黎斌,彭桂兰,罗传伟,邱光应,杨玲.油菜籽真空干燥工艺优化[J].食品与发酵工业,2016,42(12):105-110.
[10]吴绍锋,邱兵涛,彭桂兰.魔芋薄层干燥试验及数学模型的建立[J].中国粮油学报,2016,31(08):105-110.
[11]罗传伟,彭桂兰,邱兵涛,吴绍锋,杨玲.魔芋薄层变温热风干燥特性实验研究[J].食品工业科技,2016,37(22):137-143+149.
[12]邱光应,彭桂兰,吴绍锋,罗传伟,杨玲.花椒吸附等温线及热力学性质[J].食品科学,2015,36(21):1-5.
[13]王彩霞,彭桂兰,曹阳,张洪清,吴绍锋.组挂式粮食干燥仓玉米籽粒自然干燥研究[J].粮油食品科技,2014,22(06):110-114.
[14]吴绍锋,彭桂兰,邱兵涛,王彩霞.基于不同数学模型的魔芋水分吸湿等温线模拟[J].食品工业技,2015,36(02):126-128+132.
[15]邱兵涛,彭桂兰,贾琳鹏.金银花水分吸湿等温线的研究及模型建立[J].农机化研究,2012,34(09):32-35.
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