NY/T 2534—2013《生鲜畜禽肉冷链物流技术规范》的主要内容
文献类型：期刊
作者：李江华[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2015
期刊名称：肉类研究
期：12
页码范围：16-17
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1001-8123
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关键词：冷链物流;NY/T 2534;畜禽肉;农业行业标准;技术规范;质量控制;包装间;企业卫生;预包装;温度记录;
摘要：<正>为了保障生鲜畜禽肉在冷链物流过程中的质量与安全,农业部于2013年12月13日颁布了农业行业标准NY/T 2534—2013《生鲜畜禽肉冷链物流技术规范》,自2014年4月1日起实施。NY/T 2534—2013规定了生鲜畜禽肉在冷链物流过程中的冷加工、包装、贮存、运输、批发及零售的基本要求,适用于生鲜畜禽肉从冷加工到零售终端整个冷链物流过程的质量控制。
作者其他论文
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