体育与视觉、味觉的互动:运动主题餐厅的体验设计思路
文献类型：会议
作者：阳煜华[1]
机构：[1]北京化工大学文法学院社会体育系
[2]中国人民大学体育部
年：2016
会议名称：2016年全国体育社会科学年会
页码范围：4
会议地点：中国北京
会议开始日期：2016-09-23
所属部门：体育部
语言：中文
关键词：主题餐厅;就餐环境;体验经济;情感经历;情感参与;社会发展史;产品经济;服务经济;消费方式;感官体验;
摘要：目的在人类社会发展史上,体验经济是继产品经济、商品经济和服务经济之后的"第四社会经济阶段"。人们对于食物的消费方式经历了自给自足的在家做饭,到商店购买和餐厅用餐,再到享受被服务用餐的延迭。在体验经济时代,消费者更注重用餐时的情感参与过程、富于情境的环境和个性化的经历,并开始为自己的情感经历买单。餐饮从业者注意到大众开始将体育融入生活方式,开始有意识在就餐环境中塑造更多的运动感官体验及思维认同。由此,
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