SB/T 10730-2012《易腐食品冷藏链技术要求畜禽肉》的主要内容(2)
文献类型：期刊
作者：李江华[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2015
期刊名称：肉类研究
期：08
页码范围：3-4
增刊：正刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1001-8123
关键词：畜禽肉;食品冷藏链;升降平台;密封装置;冷藏间;滑升;温度波动;门套;易腐;控温运输;
摘要：<正>4贮藏4.1冷库要求4.1.1冷库库房温度应满足畜禽肉贮藏的条件要求,温度波动不应超过±1℃,并确保库内温度分布均匀。4.1.2冷库库房应满足畜禽肉冷藏的卫生安全要求。4.1.3冷库门应设置空气幕或软门帘,冻结物冷藏间宜设置回笼间。4.1.4冷库库房宜设置封闭控温月台及与运输车辆对接的升降平台、滑升门和门套密封装置。
作者其他论文
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