农村儿童零食消费行为及其影响因素研究
文献类型：期刊
作者：李佳洁[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
[3]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2015
期刊名称：湖南农业大学学报(社会科学版)
期：05
页码范围：72-76
增刊：增刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1009-2013
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关键词：农村儿童;零食消费;消费行为;食品安全;影响因素
摘要：基于江西320名5~12岁学龄期儿童问卷调查数据,运用二元logistic回归方法,实证分析农村儿童零食消费行为及其影响因素。结果表明,祖父母和母亲是购买儿童零食的主要成员,20.3%的儿童自己购买零食。儿童选择购买渠道具有随意性,易于在安全问题高发的小卖部或路边摊购买零食。儿童频繁消费的零食排名前五位是饮料、蛋糕/派类、糖果、乳制品和火腿肠类。家长对零食的喜好、父亲文化程度、儿童年龄和儿童是否自己购买显著正向影响儿童频繁食用零食,家长对零食安全的满意度和对"三高"食品的限制程度具有负向影响。
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