河北省某农村地区学龄儿童家长零食购买及安全认知的调查与分析
外文标题：Purchasing behavior and safety cognition of parents towards children's snacks in rural area of Hebei Province
文献类型：期刊
作者：李佳洁[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2015
期刊名称：中国食品卫生杂志
卷：27
期：4
页码范围：427-432
增刊：增刊
收录情况：中国科技核心期刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1004-8456
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgspwszz201504017.aspx
DOI：10.13590/j.cjfh.2015.04.017
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关键词：家长;儿童零食;食品安全;认知;农村地区;调查
摘要：目的 了解农村学龄儿童家长零食购买和对零食安全的认知情况,对不同家长类型提出改善认知的建议,从而保障儿童健康.方法 对河北省某农村地区中心小学350名学龄期儿童的家长进行了零食购买和安全认知的问卷调查,从1～6年级每个年级中随机选取1个班级所有儿童作为调查对象进行调查,问卷由儿童带回家由家长如实填写好后次日回收问卷.问卷采用描述性统计方法,并运用SPSS 21.0软件对家长特征进行了因子分析和聚类分析.结果 60.3％的家长首选小卖部作为购买零食的地点,70％的家长在选择零食购买渠道时首要考虑因素是“购买方便”,86.6％和81.4％的家长表示会考虑零食的保质期和生产日期,经常购买零食种类排名前5位的是火腿肠类、糖果类、蛋糕/派类、乳制品类和方便面类,其中经常购买火腿肠的家长占总调查人数的63.9％.而家长对儿童自己购买零食情况并没有足够重视和进行正确的引导.根据农村家长对零食安全的认知程度,本研究将家长分为3类,即被动型家长、自我型家长和学习型家长.结论 提高农村地区学龄儿童家长的零食安全认知势在必行,建议将家长先聚类再开展针对性教育以提高教育效果.
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