人口老龄化对我国肉类消费的影响
外文标题：Impact of Population Aging on China's Meat Consumption
文献类型：期刊
作者：白军飞[1]
机构：[1]中国农业大学经济管理学院
[2]德国莱布尼兹汉诺威大学发展与农业经济研究所
[3]中国人民大学农业与农村发展学院
[4]中国科学院农业政策研究中心
年：2014
期刊名称：中国软科学
期：11
页码范围：17-26
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-9753
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgrkx201411003.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1002-9753.2014.11.003
基金：中央高校基本科研业务费专项资金; 国家自然科学基金项目
关键词：肉类消费;人口结构;人口老龄化;粮食安全
摘要：基于全国6个城市1340户家庭饮食消费调查数据,本文实证分析了人口老龄化对畜禽肉类消费的影响,并据此模拟了人口老龄化对我国未来肉类消费需求的可能影响.研究结果表明:人口老龄化显著影响居民人均肉类消费量,家庭中60岁以上老年人比例每增加1％会导致家庭人均肉类消费量减少0.5％;同时,模拟分析结果表明,如果不考虑人口老龄化因素,会导致对2030年我国肉类消费需求量高估约5.6％.研究结果对于分析我国社会老龄化背景下的肉类需求及由此导致的食物安全与饲料粮安全问题、以及相关政策制定具有重要意义.
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