食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究
文献类型：期刊
作者：王菁[1]
机构：华中农业大学经济管理学院 武汉 430070;中国人民大学农业与农村发展学院 北京 100872
年：2014
期刊名称：农业技术经济
期：10
页码范围：121-128
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1000-6370
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_nyjsjj201410014.aspx
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关键词：食品生产企业;质量安全;企业分类;分类评价;Ordinal回归
摘要：本文基于食品质量安全监管的角度,对食品生产企业质量安全责任履行与效果进行评价.从“风险管理+技术创新”方面,遴选了企业责任、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新5个评价要素.经过优化,得出了15个可以定量的基本指标,应用Logistic回归中的顺序回归(Ordinal)模型建立食品生产企业分类模型,并在内蒙古选定42家食品生产企业进行试点应用.结果表明,文中所构建的食品生产企业分类模型效果良好,拟合度大于97％.在此基础上,本文给出了相关政策建议.
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