个体自保:农户食品安全"一家两制"消费行为分析--基于河北、湖南两县的实证数据
文献类型：会议
作者：徐立成[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872
[2]中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872
[3]中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872
年：2014
会议名称：北京农业经济学会2014学术年会论文集北京农业经济学会;中国人民大学农业与农村发展学院
页码范围：109-124
会议地点：北京
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
关键词：食品安全"一家两制"差序格局个体自保双变量probit回归
摘要：食品市场的"脱嵌"和严重的食品安全威胁，带来了社会性的反向运动。作为生产和消费统一体的农户，更有条件进行社会自我保护。农户通过"一家两制"的差别化生产和消费、获取邻里的安全农产品赠送和高价购买安全农产品三种形式，实现"个体自保"。其中，前两种形式比第三种更为普遍。课题组对河北、湖南的两县336个农户进行了调查访谈，发现责任意识和自给率是农户进行个体自保的显著影响因素，其中农户的责任意识明显呈现三级分布的差序格局现象，较高的自给率使得农户具有差别化生产和消费的便利性，政府这一外部力量同样有显著影响。
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