蔬菜出口产地农户对食品安全规制的认知及其农药决策行为研究
外文标题：A Study on Farmers' Cognitive of Food Safety Regulation and Their Decision-making Behavior of Pesticide Use in the Export-Oriented Vegetable Production Area
文献类型：期刊
作者：王志刚[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2012
期刊名称：中国人口·资源与环境
卷：22
期：2
页码范围：164-169
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-2104
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgrkzyyhj201202027.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1002-2104.2012.02.027
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基金：中国人民大学科学研究基金(中央高校基本科研业务费专项资金资助)项目; 国家自然科学基金资助项目
关键词：食品安全规制;农产品质量;农业生态环境;农药残留
摘要：食品安全与农药残留一直是备受关注的焦点问题.基于此,本文应用山东省蔬菜出口产地安丘市392个农户的调查数据,对农户食品安全规制的认知及其农药使用行为的影响因素进行了分析.研究结果表明,农户的学历层次、农产品国内销售和出口日本的比例、农户对国内外农产品市场的评价及是否接受农药残留检测显著影响其对食品安全规制的认知；而农户的平均生产支出、是否接受农药残留检测、检测标准的严格程度及是否作生产记录影响其农药使用行为.此外,本文发现该制度的实施导致一些农户产生逆向选择,且农户的农药使用因种植结构而不同.针对当前农业生产的特点和食品安全现状,为了促进当地农业生产方式的转变和保护生态环境,政府应加强对农业主体的培训和技术指导,引导当地农户加强与产业组织的联系,有效开展农药残留检测、优化种植结构,提高农产品的质量和国际竞争力.
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