为什么家庭式散养条件下生鲜乳质量安全水平不高--来自内蒙古呼和浩特的调查报告
文献类型：会议
作者：钟真[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院
年：2012
会议名称：第三届中国奶业大会论文集中国奶业协会
页码范围：15-19
会议地点：郑州
所属部门：农业与农村发展学院
人气指数：1
浏览次数：1
语言：中文
关键词：鲜乳产品 品质评价 家庭式散养条件 安全管理 质量控制
摘要：本文将分别从品质和安全两个方面来分析影响生鲜乳质量安全的原因。家庭式散养条件下影响生鲜乳品质的主要原因是奶农在饲料配比、设备投人、劳动配置、技术运用等方面存在问题，而影响生鲜乳安全的主要原因是奶农在卫生清洁、疫病防治、安全规程执行、外部不确定性因素的控制等方面存在问题。因此，要有效改进家庭式散养条件下生鲜乳质量安全水平，应根据影响品质和安全的不同因素，有针对性地采取各种政府规制或市场调节的手段来治理。
作者其他论文
农户参与价值链融资的效果研究--来自三省千余农户的证据.董翀;钟真;孔祥智.经济问题.2015,85-92.
新型农业经营主体的社会化服务功能研究--基于京郊农村的调查.钟真;谭玥琳;穆娜娜.中国软科学.2014,38-48.
观光农业经营策略及影响因素研究--以京郊农业经营户应对成本上升为视角.钟真;谭玥琳;刘俨慧.北京社会科学.2015,26-35.
观光农业从业户应对成本上升的经营行为研究--基于京郊十余家典型从业户的案例分析.钟真;谭玥琳.中国农业大学学报（社会科学版）.2014,31(4),128-139.
粮食直补对农户种粮积极性的影响.周振;谭智心;钟真.华南农业大学学报（社会科学版）.2014,24-36.
