从考古发现看中国古酒的起源及其与农业的关系
文献类型：期刊
作者：马利清[1]
机构：[1]中国人民大学历史学院
年：2012
期刊名称：酒史与酒文化研究
期：00
页码范围：72-79+233
增刊：不确定
所属部门：历史学院
语言：中文
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关键词：新石器时代遗址;黄帝时代;罗家角遗址;河姆渡文化;植物考古学;北阴阳营文化;大汶口文化;王湾遗址;青铜爵;采集经济;
摘要：世界上最古老的酒的实物被认为出现于大约公元前5400年的伊朗。1994年,美国宾夕法尼亚大学考古队在伊朗一处新石器时代遗址发掘出土两件盛有液体的陶罐,经检测,确认这是当时所知的世界上最古老的白酒,因而酿酒的历史可追溯至距今7000年前。中国古代酒文化丰富多彩,源远流长,一向被认为是世界上最早酿酒的国家之一,但长期以来酒的起源问题因缺乏实物发现和严密的科学检测而得不到科学的解释,仅仅依靠互相抵牾的文献和传说以及考古发现的类似于晚期酒具的所谓原始"酒器"的出现加以推测,对于酒的起源与农耕文化的关系问题也存在截然相反的意见。关于中国古酒的起源问题在前人的研究中最早可以追溯到黄帝时代,
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