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把握食品安全全程控制起点--从农药残留视角看我国食品安全
外文标题：Grasping the Starting Point of Food Safety Control: A Study on Chinese Food Safety in the View of Pesticide Residues
文献类型：期刊
作者：武文涵^[1]孙学安^[2]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院
[2]中国人民大学农业与农村发展学院

年：2010
期刊名称：食品科学
卷：31
期：19
页码范围：405-408
增刊：增刊
收录情况：中文核心期刊要目总览中国科技核心期刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1002-6630
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_spkx201019089.aspx
关键词：食品安全;全程控制;农药;农药残留;农药残留限最
摘要：以食品安全全程控制的源头--农药残留为关注点,从农药保障农作物充足供给方面做出的贡献与其在使用和不断发展过程中出现的与人类健康、生态文明相悖的冲突出发,阐述现有的对农药生产者、使用者的行为规范,对种植环境农药背景值和最终产品农药残留控制4个角度的农药残留有效管理的方法,并提出提高人员素质、研发使用高效农药及加强违法惩治和监管的完善措施,力求在作物稳产、高产和农药应用限量的矛盾中找到平衡点.
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农村食品安全新问题及其思考.武文涵;孙学安;唐晓纯.食品工业科技.2012,33(7),397-400.
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