从三鹿事件看食品企业危机管理
文献类型：会议
作者：罗一飞[1]
机构：[1]中国人民大学环境学院
年：2009
会议名称：第二届国际食品安全高峰论坛论文集北京市科协;北京食品学会
页码范围：140-142
会议地点：北京
所属部门：环境学院
语言：中文
关键词：食品产业 食品安全 食品监管 危机管理
摘要：近几年食品企业危机频发。在众多国内国外企业危机中，由于企业应对危机管理出现失误而给企业带来了严重影响。2008年三鹿事件最终导致了三鹿集团的全盘崩溃，引发人们对于食品企业危机管理的再思考。 本文探讨了食品企业危机的根源，分析了近年食品企业应对危机的措施策略，以期对我国相关管理部门和食品企业在面对危机时有一定的启示。
作者其他论文
北京市土地流转情况调查报告--以北京市平谷区大兴庄镇为例.练建熙;沈继楼;高庆鹏,等.兰州学刊.2010,88-90.
从三鹿事件看食品企业危机管理.罗一飞.第二届国际食品安全高峰论坛.2009,140-142.
