消费者对HACCP认证的支付意愿:基于北京市乳制品市场的调查
外文标题：Consumers' Willingness to Pay for the HACCP Certification: Based on An Investigation of Milk Products in Beijing
文献类型：期刊
作者：王志刚[1]
机构：[1]中国人民大学农业与农村发展学院,中国人民大学农业与农村发展学院,中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872,北京100872,北京100872
[2]中国人民大学农业与农村发展学院,中国人民大学农业与农村发展学院,中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872,北京100872,北京100872
[3]中国人民大学农业与农村发展学院,中国人民大学农业与农村发展学院,中国人民大学农业与农村发展学院 北京100872,北京100872,北京100872
年：2007
期刊名称：中国食品学报
卷：7
期：1
页码范围：12-17
增刊：增刊
所属部门：农业与农村发展学院
语言：中文
ISSN：1009-7848
链接地址：http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgspxb200701003.aspx
DOI：10.3969/j.issn.1009-7848.2007.01.003
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关键词：食品安全;HACCP认证;认知程度;支付意愿
摘要：调查了北京地区消费者对HACCP认证的认知程度、支付意愿(WTP)以及相关问题,并采用算术平均法和计量方法分别估算了消费者对奶制品的HACCP认证的WTP.调查发现消费者对HACCP认证的认知和信任不足.另外,通过对信息强化前后的比较可知,经过信息强化后,使用算术平均法测算出消费者对HACCP认证的平均WTP为0.13元(占市场价格的8.46%),比信息强化前提高了0.04元.计量结果显示,消费者对该认证的平均WTP为0.11元(占市场价格的7.15%).可见,加强HACCP认证的宣传能提高消费者对HACCP的认知和接受度.
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