大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例

黄柏玮, 吕斌#br#

北京大学城市与环境学院, 北京 100871

收稿日期:2014-12-08出版日期:2016-03-20

Performance of Low Carbon for Campus Canteen: A Case Study in the Campus Cafeteria in Peking University

HUANG Bowei, LÜ Bin

School of Urban and Environmental Sciences, Peking University, Beijing 100871

Received:2014-12-08Published:2016-03-20

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1. 探讨2016版国际胰瘘研究小组定义和分级系统对胰腺术后患者胰瘘分级的影响.PDF(500KB)

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摘要/Abstract

摘要： 用生态足迹量化方法评估校园食堂饮食产生的碳足迹, 研究结果说明校园食堂产生可观的碳足迹排放量。提出用生态标签标明校园使用者饮食足迹的排放量, 以减少食物浪费和不必要的食物需求, 并对食材碳排放的结构进行调整, 全面减少碳排放, 以达到构建绿色生态校园的发展目标。
中图分类号:
-->G474

引用本文

黄柏玮, 吕斌. 大学校园食堂低碳绩效研究——以北京大学康博斯食堂为例[J]. 北京大学学报（自然科学版）, 2016, 52(2): 320-326.
HUANG Bowei, Lü Bin. Performance of Low Carbon for Campus Canteen: A Case Study in the Campus Cafeteria in Peking University[J]. Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Pekinensis, 2016, 52(2): 320-326.





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