摘要&关键词
摘要：依托20个国家西甜瓜产业技术体系综合试验站的连续年度监测，形成了2010–2020年中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据集。通过试验站点的长期调研，反映出我国甜瓜产业生产成本的年度变化特征。本数据集包括农户西瓜播种面积、产量、收入以及生产过程中的物质与服务费用、人工成本等32项内容，可与其他微观调研数据进行综合集成，为科学研究全国或区域甜瓜产业发展提供数据支撑。
关键词：甜瓜；生产成本；县域；数据集
Abstract & Keywords
Abstract:?On the basis of the continuous annual monitoring of 20 Comprehensive Test Stations of the National Watermelon and Muskmelon Industry Technology System, we compiled a dataset of county-level fixed-point observation of the muskmelon production cost in China from 2010 to 2020. It can reflect the annual variation characteristics of production cost of the muskmelon industry in China through long-term investigation at test sites. It is composed of 32 catalogues, including farmers’ planting area, yield, income, as well as materials and service costs, labor costs, etc. in the process of production, which can be integrated with other micro-survey data, so as to provide data support for scientific research on the development of the muskmelon industry in these regions and even across the whole country.
Keywords:?muskmelon;?production cost;? county-level;? dataset
数据库（集）基本信息简介
| 数据库（集）名称 | 2010–2020年中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据集 |
| 数据作者 | 国家西甜瓜产业技术体系综合试验站 |
| 数据通信作者 | 张琳（zhanglin02@caas.cn）；闫燊（yanshen@caas.cn） |
| 数据时间范围 | 2010–2020年 |
| 地理区域 | 涉及陕西、江苏、甘肃、河北、吉林、海南、安徽、湖北、辽宁、湖南、浙江、宁、广西、新疆、北京市、上海市、天津市共17个省、市、自治区 |
| 数据量 | 245 KB |
| 数据格式 | *.xlsx |
| 数据服务系统网址 | http://dx.doi.org/10.12205/A0017.20210901.20.ds.0674 |
| 基金项目 | 国家西甜瓜产业技术体系建设专项（CARS－26－23） |
| 数据库（集）组成 | 本数据集共包含1368份农户问卷，主要涉及甜瓜种植基本情况、物质与服务费用、人工成本及物质投入用量4个方面，具体包括甜瓜播种面积、年总产量、年销售收入、种子费、化肥费、农家肥费、农药费用、农膜费用等32项内容。 |
Dataset Profile
| Title | A dataset of county-level fixed-point observation of the muskmelon production cost in China from 2010 to 2020 |
| Data corresponding authors | ZHANG Lin (zhanglin02@caas.cn); YAN Shen (yanshen@caas.cn) |
| Data author | Comprehensive Test Stations of the National Watermelon and Muskmelon Industry Technology System |
| Time range | 2010–2020 |
| Geographical scope | Covering 17 provincial regions: Shaanxi Province, Jiangsu Province, Gansu Province, Hebei Province, Jilin Province, Hainan Province, Anhui Province, Hubei Province, Liaoning Province, Hunan Province, Zhejiang Province, Ningxia Hui Autonomous Region, Guangxi Zhuang Autonomous Region, Xinjiang Uygur Autonomous Region, Beijing, Shanghai and Tianjin. |
| Data volume | 245 KB |
| Data format | *.xlsx |
| Data service system | <http://dx.doi.org/10.12205/A0017.20210901.20.ds.0674> |
| Sources of funding | Special Project of National Technology System Construction of Watermelon and Muskmelon Industry (CARS－26－23). |
| Dataset composition | This dataset consists of 1,368 questionnaires filled in by local farmers, comprising 4 aspects about muskmelon cultivation: the basic situation, material and service costs, labor costs, and material input amount. It is specifically composed of 32 catalogues, such as watermelon planting area, yearly gross output, annual sales revenue, the costs of seeds, chemical fertilizers, farmyard manure, pesticides and agricultural film, etc. |
引 言
甜瓜作为世界重要的水果之一，具有栽培周期较短、栽培技术较简单、生产适应性较强、市场需求量较大等特点，是一种高效经济的水果作物[1]。目前，甜瓜产业已经成为促进农村经济发展的支柱性产业，是增加我国农民收入、优化农业种植结构的有效途径之一[2]。
改革开放以来，我国甜瓜产业发展迅猛，呈现产业规模持续扩大、优势区域逐步集中、产品质量不断提高、市场体系逐步完善、国际竞争力显著提升等特征[3]。1980年，我国甜瓜产量跃居世界首位，优势保持至今[4]。据联合国粮食及农业组织（FAO）数据，2019年中国甜瓜产量达1354万吨，占世界总产量的49%，收获面积约占世界总收获面积的37%。从甜瓜种植区域发展情况来看，以山东、河南为代表的华北平原产区的规模优势正在逐步突显，已经发展成为全国最大的甜瓜主产区，以新疆为代表的西北产区的甜瓜产业发展迅速，已经发展成为全国第二大甜瓜主产区[5]。从甜瓜消费情况看，我国甜瓜人均消费量从2001年的5.82 kg增长到2016年的11.77 kg[6]，始终高于世界人均消费水平，原因在于品种改良与生产技术提升以及经济社会的发展，甜瓜的口感及价格逐渐能够满足广大消费者的需求[7]。但近年来甜瓜生产成本不断增加、生产技术支撑不足、产业组织化程度偏低、相关与支持性产业竞争力较低等不利因素，严重制约了中国甜瓜产业国际竞争力的提升。
为了促进我国甜瓜产业的良性发展，2009年我国成立国家西甜瓜产业技术体系，这一体系是我国国家现代农业产业体系内50个项目之一，它的成立对带动我国甜瓜产业发展具有极其重要的意义。2010–2020年中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据集是由国家西甜瓜产业技术体系的综合试验站进行调研填报，数据集覆盖全国17个地区，时间跨度较长，选取了播种面积、产量、收入、生产要素投入等指标，可用于分析近年甜瓜产业的区域发展状况及年份变动趋势。本文主要介绍国家西甜瓜产业技术体系已有的甜瓜调研数据集和数据管理，为相关科学研究和管理决策提供数据基础。
1 ? 数据采集和处理方法
1.1 ? 数据来源
中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据来源于20个西甜瓜产业技术体系综合试验站在2010–2020年所开展的“甜瓜生产情况定点调查”。表1为所有试验站名称及相关信息。调查涉及11个省、3个直辖市和3个自治区，数据涵盖不同生产规模农户。依托试验站和岗位专家，根据甜瓜生产布局特征，以就近安排为主统筹所有站点在本省或邻近区域依随机性原则，在全国17个甜瓜主要生产省（自治区、直辖市）抽取不同生产规模的区县作为样本点，其中包括甜瓜生产重点县和非重点县，使调查对全国各省（自治区、直辖市）均有代表性。在考虑科学性及各地区的实际情况下，试验站在选定的甜瓜生产重点县随机选择5家以上农户，非重点县随机选择1–2家农户调查。
表1 ? 综合试验站基本信息
| 序号 | 省份（自治区、直辖市） | 试验站名称 | 试验站依托单位 |
|---|---|---|---|
| 1 | 新疆维吾尔自治区 | 喀什综合试验站 | 新疆维吾尔自治区农业科学院 |
| 2 | 吐鲁番综合试验站 | 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心 | |
| 3 | 陕西省 | 渭南综合试验站 | 陕西省渭南市农业科学研究所 |
| 4 | 甘肃省 | 兰州综合试验站 | 甘肃省农业科学院 |
| 5 | 宁夏回族自治区 | 中卫压砂综合试验站 | 宁夏回族自治区农林科学院 |
| 6 | 广西壮族自治区 | 南宁综合试验站 | 广西壮族自治区农业科学院 |
| 7 | 海南省 | 三亚综合试验站 | 海南省农业科学院 |
| 8 | 四川省 | 成都综合试验站 | 四川省农业科学院 |
| 9 | 河南省 | 郑州综合试验站 | 河南省农业科学院 |
| 10 | 湖北省 | 武汉综合试验站 | 湖北省农业科学院 |
| 11 | 湖南省 | 邵阳综合试验站 | 湖南省瓜类研究所 |
| 12 | 浙江省 | 宁波综合试验站 | 浙江省宁波市农业科学研究院 |
| 13 | 安徽省 | 合肥综合试验站 | 安徽省农业科学院 |
| 14 | 山东省 | 潍坊综合试验站 | 山东省农业科学院蔬菜研究所 |
| 15 | 黑龙江省 | 哈尔滨综合试验站 | 黑龙江省农业科学院 |
| 16 | 上海市 | 嘉定综合试验站 | 上海市嘉定区哈密瓜研究所 |
| 17 | 江苏省 | 盐城综合试验站 | 江苏省盐城市蔬菜研究所 |
| 18 | 北京市 | 大兴综合试验站 | 北京市大兴区农业科学研究所 |
| 19 | 河北省 | 石家庄综合试验站 | 河北省农林科学院 |
| 20 | 吉林省 | 长春综合试验站 | 吉林省蔬菜花卉科学研究院 |
1.2 ? 数据采集方法
调研内容主要包括甜瓜产出与生产投入两方面：（1）产出指标包括甜瓜播种面积、年总产量与销售收入三项，甜瓜播种面积指被调研农户当年甜瓜种植总面积，单位以亩计；甜瓜年总产量指被调研农户当年收获甜瓜总重量，单位以公斤计；甜瓜年销售收入指被调研农户当年收获甜瓜总重量乘以当期甜瓜市场价格，单位以元计；（2）生产投入指标主要包括种子费、化肥费等各项物质与服务直接、间接费用与投入量，直接费用均指在当期农业生产资料价格水平下，被调研农户在一个生产周期内所发生的相应费用。固定资产折旧、保险费等各项间接费用由被调研农户根据生产实际发生情况填写；家庭人工折价、雇工费用等人工成本由被调研农户根据生产实际用工情况及当期农业雇工平均价格水平填写；种子用量、化肥用量等各项物质投入用量是指被调研农户当期甜瓜生产所投入的各项生产资料总重量除以播种面积。
2 ? 数据样本描述
2.1 ? 数据集命名规则及数据量
本数据集为国家西甜瓜产业技术体系综合试验站2010–2020年的县域定点观测数据，共计一个EXCEL数据文件，大小为245 KB。文件命名为“2010–2020年中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据”，其中包括1个表单，命名为“甜瓜-定点观测成本核算表”，包含1368个县域数据。表单内有32项数据，其中甜瓜产出类数据占3项、各类生产成本占29项。具体数据量如表2、图1所示。
表2 ? 数据量基本情况
| 省份 | 问卷数量(份) | 省份 | 问卷数量(份) |
|---|---|---|---|
| 新疆维吾尔自治区 | 125 | 上海市 | 8 |
| 陕西省 | 97 | 江苏省 | 169 |
| 甘肃省 | 182 | 北京市 | 2 |
| 宁夏回族自治区 | 10 | 河北省 | 363 |
| 广西壮族自治区 | 44 | 吉林省 | 95 |
| 海南省 | 2 | 安徽省 | 48 |
| 湖北省 | 25 | 辽宁省 | 92 |
| 湖南省 | 3 | 天津市 | 35 |
| 浙江省 | 68 | ||
| 合计 | 1368 | ||
图1 ? 问卷数据量基本情况
2.2 ? 数据文件示例
数据从内容上包含甜瓜种植基本情况、每亩物质与服务费用、每亩人工成本和每亩物质投入用量4部分。调查数据表头含义及单位如表3所示。
表3 ? 甜瓜生产成本县域观测数据表头
| 调查内容 | 数据类型 | 计量单位 | 数据说明 | 示例 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 年 | 数值 | / | 年份 | 2020 | ||
| 月 | 数值 | / | 月份 | 10 | ||
| 省 | 文本 | / | 省份 | 安徽省 | ||
| 市 | 文本 | / | 地级市 | 六安市 | ||
| 县 | 文本 | / | 县级行政区 | 舒城县 | ||
| 1. 甜瓜种植基本情况 | 播种面积 | 数值 | 亩 | 甜瓜播种面积 | 15.0 | |
| 年总产量 | 数值 | 公斤 | 甜瓜年总产量 | 60000.0 | ||
| 年销售收入 | 数值 | 元 | 甜瓜年销售收入 | 200000.0 | ||
| 2. 甜瓜每亩物质与服务费用（2.1 直接费用） | 种子费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩种子费用 | 350.0 | |
| 肥料费 | 化肥费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩化肥费用 | 350.0 | |
| 农家肥费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩农家肥费用 | 220.0 | ||
| 农药费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩农药费用 | 50.0 | ||
| 农膜费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩农膜费用 | 20.0 | ||
| 租赁作业费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩租赁作业费用 | 0.0 | ||
| 机械作业费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩机械作业费用 | 50.0 | ||
| 排灌费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩排灌费用 | 50.0 | ||
| 其中：水费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩水费 | 20.0 | ||
| 畜力费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩畜力费用 | 0.0 | ||
| 燃烧动力费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩燃烧动力费用 | 20.0 | ||
| 技术服务费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩技术服务费用 | 10.0 | ||
| 工具材料费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩工具材料费用 | 20.0 | ||
| 修理维护费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩修理维护费用 | 40.0 | ||
| 其他直接费用 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩其他直接费用 | 200.0 | ||
| 2. 甜瓜每亩物质与服务费用（2.2 间接费用） | 固定资产折旧 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩固定资产折旧费用 | 40.0 | |
| 保险费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩保险费用 | 50.0 | ||
| 管理费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩管理费用 | 0.0 | ||
| 财务费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩财务费用 | 0.0 | ||
| 销售费 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩销售费用 | 100.0 | ||
| 3. 甜瓜每亩人工成本（3.1 家庭劳动力） | 家庭用工折价 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩家庭用工折价 | 130.0 | |
| 家庭用工天数 | 数值 | 日/亩 | 甜瓜每亩家庭用工天数 | 2.0 | ||
| 劳动日工价 | 数值 | 元/日 | 劳动力日工价 | 65.0 | ||
| 3. 甜瓜每亩人工成本（3.2 雇工劳动力） | 雇工费用 | 数值 | 元/亩 | 甜瓜每亩雇工费用 | 910.0 | |
| 雇工天数 | 数值 | 日/亩 | 甜瓜每亩雇工天数 | 12.0 | ||
| 雇工工价 | 数值 | 元/日 | 劳动力日工价 | 65.0 | ||
| 4. 每亩物质投入用量 | 种子用量 | 数值 | 公斤/亩 | 甜瓜每亩种子用量 | 0.1 | |
| 化肥用量 | 数值 | 公斤/亩 | 甜瓜每亩化肥用量 | 75.0 | ||
| 农膜用量 | 数值 | 公斤/亩 | 甜瓜每亩农膜用量 | 0.2 | ||
3 ? 数据质量控制和评估
本数据集采用县域微观实地调研，在调研阶段进行质量控制，去除无效问卷，严格控制回答误差，接受严格培训的调研员对相关价格水平、各项农业资本投入量进行甄别筛选，剔除相关异常数据，确保数据的可靠性。
4 ? 数据价值
全国甜瓜生产成本的县域微观数据由国家西甜瓜产业技术体系综合实验站调研所得，本数据集样本选择综合考虑随机性与科学性，数据可靠性高，可以满足经济计量的基本要求。数据跨度从2010年至2020年，覆盖全国17个生产省份（自治区、直辖市），具有较强的代表性，时间跨度较长，可用于分析长期甜瓜生产形势。本数据集可为产业研究等相关领域的发展提供坚实的数据支撑，包括甜瓜产业成本收益分析、农户种植意愿与行为研究、技术经济评估等。此外，本数据集可与其他微观调研数据进行综合集成，服务于政府部门的宏观管理与调控政策，具体体现在甜瓜产业发展政策、产业支持政策及产业发展规划等方面。
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数据引用格式
国家西甜瓜产业技术体系综合试验站. 2010–2020年中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据集[DB/OL].国家农业科学数据中心, 2021. (2021-09-01). DOI: 10.12205/A0017.20210901.20.ds.0674.
稿件与作者信息
论文引用格式
李琼华, 张琳, 闫燊, 等. 2010–2020年中国甜瓜生产成本的县域定点观测数据集[J/OL]. 中国科学数据,2021, 6(4). (2021-12-07). DOI:10.11922/11-6035.nasdc.2021.0037.zh.
李琼华LI Qionghua
数据集的整合。
女，河南省三门峡市人，硕士研究生，研究方向为农业经济理论与政策。
张琳ZHANG Lin
数据质量控制与综合管理、论文撰写。
zhanglin02@caas.cn
女，河北省保定市人，博士，研究员，研究方向为农业经济理论与政策。
闫燊YAN Shen
数据集的整合与处理。
yanshen@caas.cn
男，山东省菏泽市人，博士，助理研究员，研究方向为农业大数据。
毛世平MAO Shiping
调研系统的总体运行与数据集的整体架构。
男，山东平度人，博士，研究员，研究方向为：技术经济。
国家西甜瓜产业技术体系建设专项（CARS－26－23）
Special Project of National Technology System Construction of Watermelon and Muskmelon Industry (CARS－26－23)
