删除或更新信息,请邮件至freekaoyan#163.com(#换成@)

Speakman研究组在饮食环境影响肥胖率研究中取得进展

本站小编 Free考研/2020-05-26

美国人正在变得越来越胖,这已经是不争的事实,高肥胖率还会带来严重的并发症和昂贵的医疗费用。但什么是导致肥胖率激增的原因始终是争论的焦点。争论的原因是,体重增加是由于能量的摄入>能量支出导致的能量盈余引发的,而多种情况都有可能导致总能量的盈余。有些研究将能量盈余主要归咎于体能活动的减少,也有一些研究将其归咎于能量摄入的增加。而“饮食环境”的改变,例如容易获得的低价、高热量、低营养的快餐,通常被认为是导致能量摄入增加的重要因素之一。另有****认为,倾向选择低营养的快餐食物可能与缺乏教育和贫困有关。为确切的了解饮食环境是否以及如何影响体重,中国科学院遗传与发育生物学研究所John Speakman研究组分析了全美肥胖发生率与快餐店和全服务式餐馆分布密度之间的关系,结果表明二者之间缺乏关联。该结果发表在2017年8月的《美国临床营养学杂志》(DOI:10.3945/ajcn.116.151407)。
  实验设计和依据:作者假设,餐馆密度即使只是与肥胖率部分相关,则可以预测,快餐店分布密度高的地区(按当地人口计算)居民的肥胖率就高。此外,如果贫穷和教育程度低与肥胖率有关,则可以预测,如果用贫穷人口比例和平均受教育程度两个变量进行校正之后,快餐店分布密度与肥胖率之间的相关性就会消失。为验证该假设,作者采用美国疾控中心发布的2012年肥胖率数据和美国农业部发布的快餐店和全餐店分布密度数据进行了分析。结果与假设相反,餐馆数量越多的县,肥胖率反而更低,主要是因为如果某县居民收入更高和受教育水平更高,就会有更多的餐馆,高收入和高受教育水平是低肥胖率的典型特征。事实上,如果采用收入水平和受教育水平进行校正后,餐馆密度与肥胖率之间的相关性就不存在了。
  结论:美国快餐店和全餐店的分布密度与肥胖发生率之间不存在相关性。可能原因是在餐馆就餐摄入的能量平均只占总能量摄入的15%。该研究对于如何科学的制定政策以应对肥胖的流行具有重要启示作用。
  Speakman组留学生Mohsen Mazidi为该论文的第一作者,John Speakman研究员为该论文的通讯作者。Mohsen Mazidi受中国科学院-发展中国家科学院院长奖学金计划(CAS-TWAS President's Fellowship Programme)资助。
  
  图: 美国本土快餐店(FFR)和全餐店(FSR)分布密度与贫困程度(A和B),受教育水平(C和D)以及非洲裔美国人口比例(E和F)的相关性。

  
相关话题/营养 教育

  • 领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
    大额优惠券
    优惠券领取后72小时内有效,10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材,产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频,无论您是考研复习、考证刷题,还是考前冲刺等,不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...
    本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19
  • 中国职业技术教育学会科技成果转化工作委员会正式成立
    2019年12月22日,中国职业技术教育学会科技成果转化工作委员会在中国科学院计算技术研究所举行成立大会。中国职业技术教育学会会长、教育部原副部长鲁昕与中国科学院科技促进发展局局长严庆为工作委员会揭牌,并在会上发表重要讲话。揭牌仪式特别邀请了朵英贤院士、郭桂蓉院士、李德毅院士、倪光南院士、周寿桓院士 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 2019中国大数据教育大会在郑州顺利召开
    6月15日,在中科院计算所郑州分所同事的不断努力下,由CCF大数据专家委员会和信息技术新工科产学研联盟主办,信息技术新工科产学研联盟大数据与智能计算工作委员会、郑州市郑东新区管委会承办,华北水利水电大学、DataFountain平台和郑州分所共同协办的“2019 中国大数据教育大会”在郑州顺利召开。 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 第五届全国肿瘤学继续教育培训班开班
    12月20日至21日,第五届全国肿瘤学继续教育学习班在解放军总医院第一医学中心开班。此次培训班,由全军医学科技委员会肿瘤专业委员会主办,第一医学中心肿瘤内科承办,第一医学中心于启林主任出席会议并致辞,来自全国各地200余名学员参加。开班仪式由第一医学中心肿瘤内科焦顺昌主任主持。本次培训班云集了总医院 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 推广科学营养理念,共建共享全民健康
    根据国务院办公厅发布的《国民营养计划2017-2030》(国办发〔2017〕60号),号召全国临床营养工作人员加强患者营养诊断和治疗,提高病人营养状况。为提高全民营养意识,提倡健康生活方式,解放军总医院第一医学中心营养科于11月13日举办义诊活动。寒潮来袭不减群众热情,面对前来就诊的患者及家属,营养 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • Smart慢病营养管理培训班在京举办
    为促进临床营养的进步和发展,近日,由第一医学中心营养科主办的国家继续教育项目Smart慢病营养管理培训班在京举办。培训班邀请了全国各大医院15名相关领域知名专家进行授课,内容新颖全面、主题明确,包含了营养筛查评估、慢病如肾病、消化系统疾病等临床营养诊疗管理、快速康复(ER ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 教育部樊和平教授在解放军总医院“人文讲坛”作精彩演讲
    10月17日下午,伦理学界著名****、东南大学人文社会科学学部主任、北京大学世界伦理学中心副主任、教育部********樊和平应解放军总医院人文讲坛邀请,来院作了题为《改革开放四十年中国伦理道德发展的文化共识与群体差异》的演讲。前来聆听报告的除了研究生院2019级全体研 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 提高全民营养素质,我们在行动!
    为贯彻落实《国民营养计划(2017-2030)》,进一步推进营养健康科普宣教,解放军总医院第八医学中心营养科以第五届全民营养周为延伸,组织六站活动,倡导合理膳食 天天蔬果 健康你我,为大众树立正确的营养观和健康观。第 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 急诊科圆满完成三个国家级继续教育培训
    近日,由我院第一医学中心急诊科主办的全国急诊预检分诊技术培训班、紧急气道管理技术研修班及灾难医学高级研修班在急诊科顺利举行。本次培训班特邀北京协和医院、朝阳医院、世纪坛医院以及我院第一医学中心的多位临床专家进行授课。来自国内13家医院的250余名学员参加了培训。本次培训还设置了心肺复苏、现场急救技能 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-26
  • 理化所召开警示教育和科研诚信教育大会
    12月25日,理化所召开警示教育和科研诚信教育大会。会议由党委书记王越超主持。所领导、党委委员、纪委委员、各重点实验室正副主任、研究中心正副主任、职能部门负责人、各党支部(总支)书记、副研以上研究骨干93人到会参加学习。  王越超书记首先对中科院党组巡视组巡视理化所的有关情况进行了通报,报告从未巡先 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-25
  • 理化所开展2019年入所教育
    9月26日至27日,理化所开展了2019年入所教育活动。副所长罗二仓,业务处处长张阳,人事处副处长许颖、副处长张乐,教育处副处长丁黎、导师代表、所长助理丛欢研究员以及产业策划部、教育处、保密办、质量办、信息中心、公共技术服务中心、图书馆、安全保卫等相关职能部门人员参加活动。人事处副处长许颖主持培训会 ...
    本站小编 Free考研 2020-05-25