基本信息
曾凡逵男硕导中国科学院兰州化学物理研究所
电子邮件： zengfk@licp.cas.cn
通信地址： 甘肃省兰州市天水中路18号
邮政编码： 730000

研究领域

招生信息
招生专业080502-材料学
081703-生物化工
070302-分析化学

招生方向功能复合材料
分析化学
化学工程


教育背景2006-09--2010-06华南理工大学食品科学博士学位
2004-09--2006-06暨南大学食品科学硕士学位
2000-09--2004-06吉首大学食品科学与工程学士学位

学历
学位

工作经历
工作简历2017-07~现在,中国科学院兰州化学物理研究所,副研究员
2014-04~2017-06,中国科学院兰州化学物理研究所,项目副研究员
2011-08~2014-03,中国科学院兰州化学物理研究所,助理研究员
2010-07~2011-07,中国热带农业科学院,助理研究员
2006-09~2010-06,华南理工大学,食品科学博士学位
2004-09~2006-06,暨南大学,食品科学硕士学位
2000-09~2004-06,吉首大学,食品科学与工程学士学位

社会兼职

教授课程

专利与奖励
奖励信息（1） 马铃薯淀粉加工废弃物资源化利用与污染控制, 一等奖, 省级, 2016
（2） 马铃薯淀粉加工废弃物资源化利用, 二等奖, 其他, 2015
（3） 咖啡风味化学, 院级, 2015

专利成果

出版信息
发表论文（1）Effect of Potato Flour on the Rheological Properties of Dough and the Volatile Aroma Components of Bread,American Journal of Potato Research,2019,第1作者
（2）A new potato variety grown in China suitable for raw eating,European Food Research and Technology,2018,第11作者
（3）Glycoalkaloids and phenolic compounds in three commercial potatocultivars grown in Hebei, China,Food Science and Human Wellness,2018,第11作者
（4）Pulverizing processes affect the chemical quality and thermal property of black, white, and green pepper (Piper nigrum L.),Journal of Food Science and Technology,2018,第11作者
（5）商品马铃薯加工产品中丙烯酰胺含量的测定,Determination of Acrylamide in Commercial Potato Processing Products,中国马铃薯,2018,第1作者
（6）A Simple Method to Prepare Raw Dehydrated Potato Flour by Low -Temperature Vacuum Drying,International Journal of Food Engineering,2017,第11作者
（7）Recovery of Protease Inhibitors from Potato Fruit Water by Expanded Bed Adsorption Chromatography in Pilot Scale,American Journal of Potato Research,2017,第11作者
（8）中国马铃薯主食化面临的问题及解决方法,Potato as a Staple Food in China: Issues and Solutions,Modern Food Science and Technology,2017,第1作者
（9）用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性,Analysis of the Rheological Properties of Raw Dehydrated Potato Flour by Mixolab,现代食品科学,2017,第1作者

发表著作（ 1 ） 咖啡风味化学,Coffee flavor chemistry,暨南大学出版社,2014-10,第1作者


科研活动
科研项目（ 1 ） 马铃薯淀粉加工薯渣、汁水蛋白回收与废水还田利用技术研究与标准制定, 主持,国家级,2018-07--2021-06
（ 2 ） 甘肃省马铃薯产业技术体系, 主持,省级,2018-01--2020-12
（ 3 ） 国家马铃薯产业技术体系——马铃薯食品营养与安全, 参与,研究所（学校）,2016-01--2020-12
（ 4 ） 薯类生粉加工工艺 研究以及薯类主食 化加工综合特性评 价体系研究, 参与,国家级,2016-07--2020-12
（ 5 ） 新型马铃薯主食化半成品原料的制备及加工性能研究, 主持,省级,2016-01--2018-12
（ 6 ） 马铃薯块茎糖苷生物碱含量检测-HPLC法（农业行业标准制修订）, 主持,研究所（学校）,2018-01--2018-12
（ 7 ） 马铃薯丝氨酸蛋白酶抑制剂的分离纯化、结构特征及构象稳定性研究, 主持,国家级,2014-01--2016-12
（ 8 ） 扩张床吸附回收天然活性马铃薯蛋白的研究（西部之光）, 主持,部委级,2014-01--2016-12

参与会议

合作情况
项目协作单位

指导学生