- 肖红伟导师简介 -
基本信息
姓名*肖红伟
姓名拼音Xiao Hongwei
教师号不公开
出生日期不公开
性别男
所属院系工学院
国籍中国
民族汉族籍贯不公开参加何党派不公开加入党派时间不公开最高学历博士研究生最高学位博士毕业学校中国农业大学毕业时间2013-06-30最高学位授予国别中国最高学位授予单位中国农业大学最高学位授予专业最高学位授予时间2013-06-24外语语种英语外语熟练程度精通来校时间不公开参加工作时间不公开在职状态不公开教师来源不公开职称副教授职称评聘时间不公开职务无任职时间不公开证件类型不公开证件号码不公开办公电话**家庭电话不公开手机不公开传 真不公开通信地址北京市海淀区中国农业大学东校区194信箱邮政编码100083电子邮箱hwxiao82@gmail.com教师主页导师类型博导兼硕导是否外聘否兼职聘期起始日期兼职聘期终止日期兼职所在原单位是否在外单位担任兼职导师不公开主要兼职单位名称不公开专家类别其他从事学科专业1农业工程082800-农业工程从事学科专业2食品加工与安全领域095113-食品加工与安全首任导师时间2013-07研究方向1农产品加工技术与装备研究方向2农业工程技术与装备研究方向3食品农产品品质变化机理与调控研究方向4备注2015-06首招博士生

目前指导研究生
在籍

博士研究生1人 （其中 2015级:1） 硕士研究生3人 （其中 2014级:1 2015级:2）
不在籍
博士研究生 0人 硕士研究生 0人
个人简历
肖红伟，男，博士，副教授，博士生导师。2001年起就读于中国农业大学工学院农业工程系，2005年以优异的成绩保送到本系硕博连读，2010年于中国农业大学工学院获博士学位，同年留校工作。硕博连读期间和参加工作以来一直从事农产品和食品加工技术与装备的研究工作，尤其在农产品干燥加工中的品质变化机理和降解动力学研究方面积累了丰富的研究经验。主持国家自然基金青年基金项目1项，教育部中央高校基本科研业务费项目2项。目前，已经发表SCI/EI收录论文43篇，第一作者或通讯作者16篇,其中Nature论文2篇；申请国家发明专利32项，已经授权26项,获实用新型专利5项；参编外文专著2部。

2）大学开始受教育经历

·2001年9月-2005年7月，中国农业大学，工学院农业工程系，工学学士学位

·2005年9月-2010年6月，中国农业大学，工学院农业工程系，工学博士学位，导师高振江教授，期间博士论文《西洋参气体射流冲击干燥特性和色泽变化动力学》获得中国农业大学2010年度十佳优秀博士论文（10/504）

·2008年9月-12月北京市研究生党员骨干培训班，清华大学和井冈山

3）研究工作经历

2014年1月-至今，中国农业大学，工学院农业工程系，副教授，博士生导师·

2010年7月-2013年12月，中国农业大学，工学院农业工程系，讲师

·2012年12月-2013年12月爱尔兰都柏林大学访问学者，合作导师孙大文院士
遴选学科专业
不公开
论文与专著


期刊论文

近年发表SCI/EI论文43篇，其中第一作者和通讯作者16篇(包括2篇Nature)，第一作者论文影响因子累积超过100，被引用450多次，H-index 为14，单篇最高被引用70多次(是农业工程领域顶级期刊Biosystems Engineering2010年以来最被引论文第2名)；参编外文专著2部；获国家授权发明专利25项，实用新型专利5项。
?2015年

1. Xiao Hong-Wei. Mujumdar A.S., Che Liming (2015). Pollution: uncouple from economy boom. Nature, 517, 145(IF 42.351)
相关新闻报道：中国农业大学新闻http://news.cau.edu.cn/art/2015/1/20/art_8769_348164.html
2. Xiao Hong-Wei, Liu Xiangdong, Gao Zhen-Jiang (2015). Professor Chong-Wen Cao (1928-2014). Drying Technology, 33, 258-259(IF 1.77)相关新闻报道：http://news.cau.edu.cn/art/2015/1/29/art_10867_350845.html

3. Xiao Hong-Wei, Bai Jun-Wen, Xie Long, Sun Da-Wen, Gao Zhen-Jiang. (2015). Thin-layer air impingement drying enhances drying rate of American ginseng (Panax quinquefolium L.) slices with quality attributes considered. Food and Bioproducts Processing, 94(2), 581-591.(IF2.82)
4. Dai Jian-Wu, Rao Jun-Quan, Wang Dong, Xie Long, Xiao Hong-Wei^*, Liu Yan-Hong, Gao Zhen-Jiang (2015). Process-based drying temperature and humidity integration control enhances drying kinetics of apricot halves. Drying Technology, 33(3), 365-376. （通讯作者, IF 1.77）

5.Ju Hao-Yu, EI-Mashad Hamed, Fang Xiao-Ming, Pan Zhongli, Xiao Hong-Wei^*, Liu Yan-Hong, Gao Zhen-Jiang (2015). Drying characteristics and modeling of yam slices under different relative humidity conditions. Drying Technology, with doi:10.1080/**.2015.**.（通讯作者, IF 1.77）

6. Zhao Jin-Hong, Liu Fang, Wen Xin, Xiao Hong-Wei, Ni Yuan-Ying (2015). State diagram for freeze-dried mango: freezing curve, glass transition line and maximal-freeze-concentration condition. Journal of Food Engineering, 157, 49-56. (IF3.21)
7.张卫鹏，肖红伟，高振江，郑志安，巨浩羽，张平，方小明.中短波红外联合气体射流干燥提高茯苓品质.农业工程学报，2015,31（10），269-276.

8.巨浩羽，肖红伟，方小明，刘嫣红，张卫鹏，程鹏，高振江. 果蔬真空-蒸汽脉动漂烫机的设计与试验.农业工程学报，2015, 31(12), 230-238.

9. 代建武，肖红伟，谢龙，王栋，李晓明，高振江.倾卸料盘式气体射流冲击干燥机设计，农业机械学报，2015， 46(7), 238-244.

10.张卫鹏，高振江，肖红伟，郑志安，巨浩羽，谢龙. 基于Weibull函数不同干燥方式下的茯苓干燥特性. 农业工程学报，2015，31(5)：317－324.
?2014年
1.Xiao, Hong-Wei (2014). Chinese universities: beware cronyism. Nature, 515, 492. (IF42.351)

相关新闻报道：http://coe.cau.edu.cn/art/2015/1/21/art_1690_348805.html

2. Xiao Hong-Wei, Bai Jun-Wen, Sun Da-Wen, Gao Zhen-Jiang (2014).The application of superheated steam impingement blanching (SSIB) in agricultural products processing-a review.Journal of Food Engineering, 132, 39-47. （IF3.21，has been cited 4 times）

3. Xiao Hong-Wei, Law Chung-Lim, Sun Da-Wen, Gao Zhen-Jiang (2014).Color change kinetics of American ginseng (Panax quinquefolium) slices during air impingement drying. Drying Technology, 32(4), 418-427. （IF1.77，has been cited 15 times）

4. Zhao Jin-Hong, Hu Rui, Xiao Hong-Wei, Yang Yang, Liu Fang, Gan Zhi-Lin, Ni Yuan-Ying. (2014). Osmotic dehydration pretreatment for improving the quality attributes of frozen mango: effects of different osmotic solutes and concentrations on the samples. International Journal of Food Science & Technology, 49(4), 960-968. （IF1.4，has been cited 3 times）
5. 郑霞，肖红伟，王丽红，张茜，白竣文，谢龙，巨浩羽，高振江. (2014). 红外联合气体射流冲击方法缩短哈密瓜的干燥时间.农业工程学报，30(1), 262-269. (被引7次)

6.王栋，林海，肖红伟，刘嫣红，巨浩羽，代建武，高振江(2014).气体射流冲击干燥含水率在线监控系统设计.农业工程学报,30(19), 316-324.
?2013年
1. Bai Jun-Wen, Sun Da-Wen, Xiao Hong-Wei, Mujumdar A.S., Gao Zhen-Jiang. (2013). Novel high-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) pretreatment enhances drying kinetics and color attributes of seedless grapes. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 20, 230-237. （通讯作者）（SCI, 5years IF 3.67 has been cited 18）
2. Wang X.T., Gao Z.J., Xiao H.W., Bai J. (2013). Enhanced mass transfer of osmotic dehydration and changes in microstructure of pickled salted egg under pulsed pressure. Journal of Food Engineering, 117, 141-150（SCI, IF3.21）
3. Bai J.W., Gao Z.J., Xiao H.W., Wang X.T, Zhang Q. (2013). Polyphenol oxidase inactivation and vitamin C degradation kinetics of Fuji apple quarters by high humidity air impingement blanching. International Journal of Food Science and Technology, 48, 1135-1141.（SCI，has been cited 9）
4.代建武, 肖红伟, 白竣文，张茜, 谢龙, 高振江(2013). 气体射流冲击干燥机气流分配室流场模拟与结构优化. 农业工程学报，29（3），69-76.（EI, has been cited 7）
5. 白竣文，王吉亮，肖红伟，巨浩羽, 刘嫣红，高振江(2013).基于Weibull分布函数的葡萄干燥过程模拟及应用.农业工程学报，29（16），278-285.（EI, has been cited 6）
6. 巨浩羽，肖红伟，白竣文，谢龙，娄正，高振江 (2013).苹果片的中短波红外干燥特性和色泽变化研究.农业机械学报，44（增刊2）, 186-191（EI, has been cited 7）
7. 谢龙，童军茂，高振江，肖红伟，代建武，王坚(2013). 高温高湿气体射流冲击漂烫对红枣品质的影响.食品工业，6，144-148
?2012年

1.Hong-WeiXiao,Xue-DongYao,HaiLin,Wen-XiaYang,Jian-ShengMengandZhen JiangGao(2012).EffectofSSB(superheatedsteamblanching)timeanddryingtemperatureonhotairimpingementdryingkineticsandqualityattributesofyamslices.JournalofFoodProcessEngineering,35,370-390.（SCI, has been cited 23）

2.张茜，肖红伟，杨旭海，白竣文，娄正，高振江.预处理对线辣椒气体射流冲击干燥特性和色泽的影响.农业工程学报，2012,28（1），276-281.（EI, has been cited 18）
?2011年

1.张茜，肖红伟，代建武，杨旭海，白竣文，娄正，高振江.哈密瓜片气体射流冲击干燥特性和干燥模型.农业工程学报，2011,27（增刊1），382-388.（EI, has been cited 23）
2.李继成，高振江，肖红伟，蒙贺伟，坎杂.基于单片机的奶牛精确饲喂装备设计与试验.农业机械学报，2011，42（1）,101-105.(EI, has been cited 14)
3.王丽红，高振江，肖红伟，林海，姚雪东.圣女果的气体射流冲击干燥动力学.江苏大学学报，2011，32（5），540-544.（EI, has been cited 9）
4.王丽红，高振江，林海，肖红伟，张茜.脉动式气体射流冲击干燥机.农业机械学报，2011,42(10),141-144.（EI）
5.姚雪东，高振江，林海，肖红伟，王丽红，张茜，蒙贺伟.披碱草种子的气流冲击式转筒干燥试验.农业工程学报，2011,27（8），132-137.（EI）
?2010年

1.Hong-WeiXiao,Chang-LePang,Li-HongWang,Jun-WenBai,Wen-XiaYang,Zhen-Jiang Gao (2010) DryingkineticsandqualityofMonukkaSeedlessgrapesdriedinanair-impingementjetdryer.BiosystemsEngineering,105(2),233-240（SCI, IF 1.9 CAU top journal, 被引用69次）
2.Hong-WeiXiao,Zhen-jiangGao,HaiLin,Wen-xiaYang.Airimpingementdryingcharacteristicsandqualityofcarrotcubes．JournalofFoodProcessEngineering,2010,33,899-918.（SCI，被引用33次）
3.肖红伟，张世湘，白竣文，方小明，张泽俊，高振江.杏子的气体射流冲击干燥特性.农业工程学报，2010,26(7),318-323.（EI，被引用36次）
4.肖红伟，林海，高振江，张林泉，庞昌乐，王海蓬.板栗激光划口机的设计[J].农业机械学报，2010,41（11）：138-141.（EI）
5.娄正，高振江，肖红伟，王晓拓，李伟，孙新超.板栗气体射流冲击干燥特性和工艺优化.农业工程学报，2010,26（11），368-373.（EI）
?2009年

1.Hong-WeiXiao,HaiLin,Xue-DongYao,Zhi-LongDu,ZhengLou,Zhen-JiangGao.Effectsofdifferentpretreatmentsondryingkineticsandqualityofsweetpotatobarsundergoingairimpingementdrying.InternationalJournalofFoodEngineering,2009,5(5),Article5.（SCI, has been cited 15）
2.姚雪东，肖红伟，高振江，田松涛，杜荣.气流冲击式转筒干燥机设计与试验.农业机械学报，2009,40(10),67-70.（EI，被引用20次）
3.杨文侠，高振江，谭红梅，杨洋，陈曾，肖红伟.气体射流冲击干燥无核紫葡萄及品质分析.农业工程学报，2009,25（4），237-242.（EI，被引用22次）
?2008年

1.Zhen-JiangGao,HaiLin,Hong-WeiXiao.Air-impingementDe-shellingofChestnuts(C.mollisima):ProcessParameterOptimization.InternationalJournalofFoodEngineering,2008,4(2),Article14.(SCI, has been cited 15)
2.肖红伟，高振江.干燥对玉米饲用和加工品质影响的研究进展.农业工程学报，2008,24(7),290-294.（EI, has been cited 9）

会议论文Conferencepapers

1.Hong-WeiXiao,Zhi-LongDu,ZhengLou,Li-HongWang,Jun-WenBai,Zhen-JiangGao.Thedesignofnon-contactautomaticshellcuttingmachineofchestnutandtheinvestigationofitseffectbymeansofchestnutshellingexperiment.The11ThInternationalCongressonEngineeringandFood,May22-26,2011,Athens,Greece.

2.WangX.T.,GaoZ.J.,Xiao,H.W.,WangY.W.Optimizationofpulsedvacuumosmoticdehydrationofstrawberry.The7thAsia-PacificDryingConference,September18-20,2011,Tianjin,China.

3.LouZ.,XiaoH.W.,TianX.,Gao,Z.J.AirimpingementdryingmodelofChestnut.2012ASABEAnnualInternalMeeting,July29-August1,2012,Dallas,USA.（EI）

4. Bai Jun-Wen, Xiao Hong-Wei, Lou Zheng, Gao Zhen-Jiang. Mathematical modeling and polysaccharide content of Ganoderma lucidum by hot air impingement drying. 2013 ASABE Annual Internal Meeting, July 21-July 24, 2013, Kansas City, Missouri, USA. with doi:10.13031/aim.**. （EI）
5. Lou Z., Xiao H.W., Gao, Z.J. Air impingement drying characteristics and model of Chinese jujube. 2013 ASABE Annual Internal Meeting, July 21-July 24, 2013, Kansas City, Missouri, USA. With doi: 10.13031/aim.** （EI）
著作
[1]. Xiao Hong-Wei, Gao Zhen-Jiang. Chapter 11: The application of Scanning Electron Microscope (SEM) to study the microstructure changes in the field of agricultural products drying. In The Scanning Electron Microscope (ISBN 978-953-51-0092-8) edited by Dr. Viacheslav Kazmiruk. Printed in February 2012 by INTECH Press, Rijeka, Croatia. (pp.213-226)

[2].Hong-Wei Xiao, Arun S. MujumdarChapter 12: Impingement drying: applications and future trends. In Drying Technologies for Foods: Fundamentals & Applications (ISBN978-938-14-5074-1) edited by Prabhat K. Nema, Barjiinder Pal Kaur, and Arun S. Mujumdar. Printed in December 2014 by New India Publishing Agency, New Delhi, India. (pp.279-299) (http://www.bookfactoryindia.com/index.php?p=sr&Uc=**41)

专利

申请国家发明专利30项，已获得授权23项；获得实用新型专利授权6项
1. 肖红伟，高振江，白竣文，张茜，娄正.一种西洋参的快速干燥加工方法.专利号: ZL**1.8
2. 高振江，肖红伟, 曹志向，吴定伟，等. 滚筒式真空脉动变温度干燥方法和设备. 专利号：ZL**1.7

3. 高振江，肖红伟. 气体射流冲击海参干燥方法与装置 专利号：ZL**9.5

4. 高振江，肖红伟，林海，杨文侠，等.一种绿色葡萄干和脯的加工方法. 专利号：ZL**5.X

5. 高振江，肖红伟. 海参膨化脆片的生产方法. 专利号：ZL**7.4

6. 高振江，肖红伟. 气体射流冲击膨化猪皮生产方法. 专利号：ZL**0.8

7. 高振江，肖红伟，刘斌，杨文侠. 一种无营养流失非油炸红薯薯条的加工方法. 专利号：ZL**7.9

8. 高振江，肖红伟，姚雪东，林海，隋美丽.一种烤鸭晾坯装置.专利号：ZL**7.8

9. 高振江，肖红伟，王海蓬，庞昌乐.一种板栗和锥栗划口加工的方法及其设备.专利号ZL**0.8

10. 高振江，肖红伟，娄正，杜志龙，姚雪东，林海. 一种红枣的干燥加工方法.专利号：ZL**1.1

11. 高振江，肖红伟一种玉米的干燥方法. 专利号：ZL**9.X

12. 高振江，姚雪东，肖红伟. 气体射流冲击式转筒干燥、烘焙一体机.专利号：ZL **1.X

13. 高振江，白竣文，肖红伟，林海，王晓拓，王雅维.一种腊八蒜的加工方法. 专利号：ZL**4.7

14. 高振江，白竣文，肖红伟，王晓拓，娄正.一种杏脯的加工方法.专利号：ZL**1.8

15. 高振江，王晓拓，肖红伟，王雅维. 一种多味咸蛋的腌制方法. 专利号：ZL**6.3

16. 高振江;王雅维;肖红伟;王晓拓;娄正;白竣文.一种鸡蛋皮蛋的加工方法.专利号ZL**0.5

17. 高振江，娄正, 肖红伟，张茜，王晓拓，白竣文. 一种真空装置用旋转接头. 专利号：ZL**0.5

18. 高振江，娄正，林海，肖红伟. 一种免洗红枣的加工方法. 专利号：ZL**4.6.

19. 高振江，李辉，肖红伟，郭策.一种禽蛋腌渍装置. 专利号：ZL**6.1

20. 高振江，谢龙，肖红伟，林海，白竣文. 一种红枣的加工方法，专利号：ZL**7.0

21. 高振江, 李寿波, 巨浩羽, 肖红伟, 陈添明, 代建武.一种单列输出式的板栗连续输送装置.专利号：ZL**47

22. 高振江，娄正，李寿波，肖红伟.一种激光管光源传输及聚焦装置.专利号：ZL**0

23. 祁铮, 陈方平, 杜尚丰, 肖红伟.一种布儒斯特角的测量装置及方法. 专利号：ZL**94.

24.肖红伟, 张顺, 广晨汉, 蒋金沙, 姜秋慧, 金振宇, 李寿波, 高振江.一种板栗或锥栗的脱壳方法. 专利申请号：**42

25. 肖红伟, 巨浩羽, 王栋, 张茜, 白竣文, 高振江.一种非油炸苹果脆片及其加工方法. 专利申请号：**9X

26. 高振江，陈添明，肖红伟，李寿波，郭跃虎.一种过热蒸汽射流冲击漂烫装置. 申请号：**8.8

27. 高振江, 白竣文, 肖红伟, 马琴, 巨浩羽.一种葡萄干的快速干燥加工方法. 专利申请号：**92

28. 高振江, 代建武, 王栋, 肖红伟, 陈添明, 李寿波.倾斜料盘式气体射流冲击干燥机.专利申请号：**95

29. 高振江, 代建武, 林海, 肖红伟, 王栋.一种基于湿度控制的风机内置烘房. 专利申请号：**46.

30. 高振江，郭跃虎，蒙贺伟，林海，肖红伟，陈添明.一种自走式奶牛饲喂机. 专利申请号：**8.
实用新型专利
1.肖红伟，游谢华，王振华，张顺，将金沙，广晨汉，高振江.一种可调间距的揉搓式板栗脱壳装置.专利号：ZL**0.5，证书号：第**号，授权日期：2014年8月13日

2. 肖红伟，将金沙，广晨汉，姜秋慧，张顺，金振宇，巨浩羽，高振江. 一种板栗和锥栗圆周划口机.专利号：ZL**2.7，证书号：第**号，授权日期：2013年10月9日

3. 高振江，陈添明，肖红伟，李寿波，郭跃虎.一种真空脉动干燥机自洁干燥滚筒. 专利号:ZL **2.X

4. 祁铮,陈方平，杜尚丰，肖红伟.一种布儒斯特角的测量装置.专利号：ZL**2.7
5. 刘尚民, 陈方平, 杨卫中, 祁铮, 杜尚丰, 肖红伟.光电炫彩琴.专利号：ZL**29

近五年承担的主要项目
1.国家自然科学基金：西洋参干燥中的品质变化机理和优化调控（编号**），经费21万, 2013.1-2015.12，主持
2.中央高校基本科研业务费项目：西洋参生晒参干燥过程中色泽劣变和人参皂苷降解的动力学模型（编号2011JS018），经费7万， 2011.4-2012.12，主持
3.国家863项目：食品低能耗联合干燥技术与设备（编号2007AA100406），经费18万，2007-2010，参加
4.科技部科技支疆项目：葡萄机械制干装备研究（编号：2008ZJ28），经费130万，2008-2010，参加

承担的教学工作
知识产权保护与专利申请实务-本科生校内公选课