辣椒果实主要品质性状遗传和代谢物组成研究进展

张正海，曹亚从，于海龙，王立浩*，张宝玺*

中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081

出版日期:2019-09-25发布日期:2019-09-25


基金资助:国家重点研发计划项目 （2017YFD0101900）；国家现代农业产业技术体系建设资金项目（CARS-25）；中国农业科学院科技创新工程项目（CAAS-ASTIP-IVFCAAS）；农业部园艺作物生物学与种质创制重点实验室项目

Genetic Control and Metabolite Composition of Fruit Quality in Capsicum

ZHANG Zhenghai，CAO Yacong，Yu Hailong，WANG Lihao*，and ZHANG Baoxi*

Institute of Vegetables & Flowers，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100081，China

Online:2019-09-25Published:2019-09-25

摘要/Abstract

摘要： 辣椒果实含有的辣椒素、类胡萝卜素、维生素、类黄酮和挥发性有机化合物等代谢物质，决定了辣椒果实颜色、营养和风味等品质性状。本文综述了辣椒素合成的遗传及调控、辣椒果色的遗传和类胡萝卜素合成、果实类黄酮含量QTL定位和风味物质种间转育等研究进展。
中图分类号:
S 641.3

引用本文

张正海，曹亚从，于海龙，王立浩*，张宝玺*. 辣椒果实主要品质性状遗传和代谢物组成研究进展[J]. 园艺学报, 2019, 46(9): 1825-1841.
ZHANG Zhenghai，CAO Yacong，Yu Hailong，WANG Lihao*，and ZHANG Baoxi*. Genetic Control and Metabolite Composition of Fruit Quality in Capsicum[J]. ACTA HORTICULTURAE SINICA, 2019, 46(9): 1825-1841.





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