轻工技术与工程
　　
　　学科门类： 工学
　　一级学科名称： 化学工程与技术 学科代码：0817
　　二级学科名称： 生物化工 专业代码：081703
　　本学科于2005年获得一级学科硕士学位授予权。现有教授8名，其中教育部****特聘教授1名，国家杰出青年基金获得者1名，另有副教授13名。拥有北京市生物加工过程重点实验室。在生物催化技术、微生物发酵平台技术、生物材料及生化分离技术等研究领域有较高水平。本学科和食品、医药、材料和环境及能源等多学科交叉。近5年先后承担国家863及攻关项目、国家自然科学基金项目及省部级项目30多项，获国家技术发明二等奖1项，国家科技进步二等奖1项；省部级一等奖3项，二等奖3项。
　　培养目标
　　本学科培养适应社会主义建设，具有较坚实的轻工技术与工程基础理论和宽广的专业知识；从事发酵工程、制糖工程、酶工程、生化工程等领域中研究开发、技术集成的高级人才。本专业研究生应具有独立从事轻工技术与工程领域科研工作能力和新产品开发的能力及相关的专业外语阅读和口语能力。
　　
　　主要研究方向
　　1、微生物发酵工程与生化工程 包括菌种选育、发酵动力学及发酵过程优化控制、新型发酵产品的研制、生物反应过程、生化分离技术、生物反应器的设计放大；
　　2、制糖工程 包括甜高粱、甘蔗及淀粉等原料制糖及综合利用；
　　3、基因工程与细胞工程 包括代谢网络的构建、分子定向进化、微藻培养技术、动植物细胞培养。