孙宝国
1961年2月生山东省招远市人
北京工商大学
中国工程院院士北京工商大学副校长教授博士
个人简历
本科1980年至1984年毕业于北京轻工业学院化工系日用化工专业
硕士1986年至1989年毕业于北京轻工业学院化工系有机合成专业
博士2000年至2003年毕业于清华大学化工系化学工程专业
2000年6月-10月在美国马里兰大学进修行政管理。
2004年8月-9月在美国明尼苏达大学进修教育管理。
主讲课程
主讲“食品添加剂”等课程。
主要研究领域
主要从事应用化学、食品科学、香料和食品添加剂方向研究
主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）
现任北京工商大学副校长、兼任中国食品科学技术学会常务理事、中国化工学会理事、中国食品添加剂和配料协会副理事长、中国香料香精化妆品工业协会副理事长，香料和食品添加剂专家，享受国务院政府特殊津贴。建立了肉香味含硫化合物分子特征结构单元模型，主持研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技术，奠定了我国3-呋喃硫化物系列和不对称二硫醚类食品香料制造的技术基础；凝练出了“味料同源”的中国特色肉味食品香精制造新理念，主持研究成功了以畜禽肉、骨为主要原料的天然级肉味食品香精制造技术，奠定了我国天然级肉味食品香精制造的技术基础。作为第1完成人获1999年和2000年国家科学技术进步二等奖、2005年国家技术发明奖二等奖。获发明专利13项。出版学术著作9部。发表学术论文200余篇，其中SCI、EI收录40余篇。代表著作《含硫香料化学》、《香料化学与工艺学》、《食用调香术》、《食品添加剂》。