宋焕禄
1961年06月出生于山东省
北京工商大学食品学院食品科学与工程系
食品科学与工程系主任硕士生导师教授博士
个人简历
1979.09－1983.07无锡轻工业学院食品工程系学习，获学士学位
1983.08－1985.08山东淄博市食品工业公司技术科工作，任助理工程师
1985.09－1987.07无锡轻工业学院食品科学与工程研究生班学习
1987.08－至今北京工商大学食品学院（原北京轻工业学院化工系）任教，历任助教、讲师、副教授、教授
其中：
1999.09－2002.07中国农业大学食品学院学习，获食品科学工学博士学位2004.09－2005.08国家公派赴美国伊利诺伊大学食品科学与营养系风味化学实验室（FlavorChemistryLab.,DepartmentofFoodScience&HumanNutrition,UniversityofIllinoisatUrbana-Champaign）做访问学者
主讲课程
主要讲授“食品分析”、“食品风味化学与分析”等课程。
主要研究领域
食品科学学科学术带头人，主要研究领域为食品风味化学、食品添加剂、畜产品加工等。
主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）
主持或参加完成的国家级、省部级科研项目有20余项，荣获2000年国家科技进步二等奖1项、教育部1999年度科技进步一等奖1项。发表论文60余篇，其中本人为第一作者完成的论文近30篇。主编专著2部，申请国家发明专利2项，获得国家发明专利授权1项。