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北京工商大学食品学院硕士研究生导师简介-王蓓
北京工商大学 免费考研网/2013-09-15
王蓓
1981年09月出生于陕西省
北京工商大学食品科学与工程系
副教授博士
个人简历
博士毕业于江南大学食品学院食品科学专业从事食品风味相关研究硕士毕业于江南大学生工学院发酵工程专业,从事微生物发酵研究本科毕业于陕西科技大学,生物工程专业
主讲课程
《食品化学》,《食品添加剂》
主要研究领域
从事食品风味组分与感官评定研究
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
主持国家自然基金项目、北京市教委项目,同时参与国家863计划、国家科技支撑项目、北京市自然基金项目等十余项,已在国内外核心期刊上发表文章二十余篇。
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