熊科

北京工商大学食品科学与工程系
讲师博士
个人简历
2010年-2012年德州大学西南医学中心(UTSW)，生物化学专业，访问学者2013年毕业于中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品安全方向，博士联系方式：北京市海淀区阜成路33号北京工商大学食品学院129室邮政编码：100048Tel:010-68985378E-mail:xiongke@btbu.edu.cn
主讲课程

主要研究领域
主要研究方向为食品安全生物技术。研究领域包括：食品安全用酶制剂（清除抗营养因子及解毒、加工防腐和安全检测用酶制剂），微生物有害代谢产物生物降解，食品安全毒理等
主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）
主要参与美国国立卫生研究院（NIH）课题2项，国家科技部、农业部课题共3项、国家自然科学基金课题1项，申请国家专利3项，参与编写著作1部。发表论文20余篇，其中SCI收录8篇，英文会议论文收录2篇，CSCD收录10篇。