赵磊
1982年01月出生于辽宁沈阳
食品科学与工程系
讲师博士
个人简历
本科2000年至2004年毕业于中国农业大学食品科学与工程专业
博士2004年至2010年毕业于中国农业大学食品科学专业
主讲课程
食品生物化学、食品安全学、食品安全与质量控制、食品安全专题、食品科学原理（双语）
主要研究领域
食品生物技术、功能性食品
主要学术成果（课题、论文、获奖、专利等）
主持国家自然基金青年科学基金项目1项，北京市教委面上项目1项。
研究内容包括：鹿茸成分及其功能活性研究，糖酯的合成及抗菌机理研究，蓝靛果活性成分及功能评价等。
发表论文10余篇，其中SCI收录4篇，国际会议论文1篇。