4. The appreciation of Chinese eight famous cooking systems
Graduate:
1. Agricultural products processing engineering seminar
2. Agricultural products processing engineering specific English
Positions & Employment: Professor
Honors:
Profile:(Only 500 Words)
Research is concentrated on agricultural products processing engineering and the quality control, mainly including:
1. Physical treating to improve the processing quality of wheat;
2. Agricultural processing engineering（cereal processing technology and the quality control; potato, sweet potato, chestnuts and jujube processing）;
3. Agricultural products drying and dehydrating.
Selected Publications:
1) Physicochemical Properties of Wheat Fractionated by Wheat Kernel Thickness and Separated by Kernel Specific Density．CEREAL CHEMISTRY．（July-August 2008 issue）．Cereal Chem. 85(4):534–543．（SCI）
2）Effect of Gravity Separating on Sprouted Wheat Grains．THE PROCEEDINGS OF THE CHINA ASSOCIATION FOR SCIENCE AND TECHNOLOGY．2007，Vol.4, No.1：692～696．
贾昌喜，男，1956年生，教授，硕士生导师。主要从事农产品及食品加工工程和食品加工过程检测领域的研究。1982年7月至2002年7月在太原理工大学任教，硕士生导师，山西省高校优秀中青年骨干教师；2002年8月至今在北京农学院任教，2003年9月至2004年6月任食品工程教研室主任，2004年7月至2007年6月任食品科学系党总支书记，2007年7月至2011年7月任食品科学与工程学院院长。
曾主持完成省部级自然科学基金项目2项，企业应用研究项目20余项，目前在研促生长中药添加剂对猪肉品质的影响等项目；获省部级科学技术进步二等奖等2项、国家专利3项，带领学生参加全国大学生第五届“挑战杯”科技作品竞赛和山西省第四届、第六届“兴晋挑战杯”科技作品竞赛，获二等奖2项，鼓励奖1项；发表“啤酒糖化发酵过程分布式监控系统”、“超高压处理对番茄汁品质的影响”等科技论文49篇，其中4篇被SCI、ISTP等收录；参编全国高等农林院校“十五”规划教材等2部。
仝其根，男，1962年9月出生，北京农学院食品科学与工程学院，教授。1985年毕业于哈尔滨师范大学化学系本科，1988年在东北农业大学动物食品科学专业,硕士研究生毕业。
主要从事的科研领域有①食品添加剂的生产及应用，在固相反应生产有机盐类食品添加剂方面，其采用的节能、节水、环保技术在国内外独树一帜，在食品防腐领域取得重要成绩。②香辛料油树脂的生产及副产品的综合利用，有二十多个油树脂产品在企业转化，正在从事香辛料有用成分的的分离研究。③蛋品的加工技术，主要在溶菌酶提纯、改性，咸蛋黄的腌制，蛋品安全生产方面进行研究。
主持教育部及北京市教委的教学研究课题2项。 近5年发表科研论文核心期刊及以上近二十余篇，第一主持科研项目4项。取得国家发明专利3项，另有2项在审查之中。
北京市政府奖1项，全国级别学会奖3项
2007年“室温固相酸碱反应生产脱氢乙酸钠的研究”获得中国商业联合会科学技术进步二等奖。成果已经转化。2008年“节能、高值化香辛料油树脂的工业化生产技术”获得中国商业联合会科学技术进步二等奖。成果已经转化。2008年“室温固相反应生产有机盐类食品添加剂的绿色节能化工技术”获得中国食品科学技术学会科技创新奖－－技术进步奖。2009年“室温固相反应生产有机盐类的绿色节能化工技术”获北京市科学技术奖三等奖。
E-mail：Tongqigen@sina.com
北京农学院硕士研究生导师简历
填表时间： 年 月 日
姓 名
谭锋
性 别
男
照 片
政治面貌
中共党员
出生年月
1964年11月
民 族
汉
职 务
国际学院总支书记
籍 贯
北京
职 称
副教授
最高学历
大学本科
最高学位
学士
联系方式
80799502
E-mail
一、学习工作经历
1981-1985年，天津科技大学食品工程系发酵工程本科专业学习
1885年7月至今：北京农学院任教，曾任食品科学系系主任、 食品科学与工程学科带头人、国际学院院长。
二、社会职务
三、主讲课程
Food Biotechnology
Food Processing, Preservation and Packaging
