蔡敬民，男，合肥学院院长，教授，博士，硕士生导师。全国高等学校教学研究会常务理事，全国高等学校教学研究会应用本科院校专门委员会副主任，中国微生物学会基础微生物学专业委员会委员，安徽省微生物学会副理事长，安徽省生物化学与分子生物学学会副理事长，安徽省循环经济研究会常务理事，安徽省生物工程学会理事，安徽省食用菌技术研究会理事，《生物学杂志》编委会常务副主任委员，安徽省十届、十一届人大代表，合肥博士联谊会副理事长，合肥市科协委员。
欧盟亚洲链项目：《可持续资源管理技术和学科建设》课题组中国负责人，主持完成教育部留学回国人员基金，安徽省优秀青年基金，安徽省自然科学基金，德国国际学术交流中心项目等科研和教学项目15项，在研科研和教研项目4项。发表学术论文100余篇，获国家发明专利3项，实用新型发明专利4项。
国家级教学成果二等奖、安徽省自然科学奖三等奖、安徽省科技进步奖三等奖、安徽省高等学校省级优秀科技成果二等奖、安徽省省级教学成果特等奖、一等奖、二等奖、三等奖获得者；陈香梅教育奖、安徽省第六届青年科技奖获得者；“合肥第四批、第五批专业技术拔尖人才”和“省十届优秀人大代表”等荣誉称号，享受省政府特殊津贴。作为主持人申报的“生物工程”专业被评为国家级特色专业建设点，“微生物学”学科获省级重点学科。