姓　名：陶晗

职　称：博士、副教授、硕导

职　务：

所属系：食品质量与安全系

邮　箱：hantao2017@hfut.edu.cn

电　话：**

个人学习工作简介
陶晗，女，博士，副教授，硕导。分别于2012年、2017年获河南工业大学工学学士学位和江南大学工学博士学位，博士期间受国家留学基金委资助前往美国普渡大学Whistler碳水化合物研究中心联合培养。目前主要从事谷物食品组分性质与营养分析方面的研究和应用工作。现主持国家自然基金青年项目和国家博士后面上基金等3项，以第一/通讯作者在Food Hydrocolloids、Food Chemistry等本领域主流杂志上发表高水平论文14余篇，ESI高被引论文3篇；是Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等多个SCI期刊审稿人。分别于2019年和2020年被评为本科毕业设计优秀指导老师和优秀班主任。
主要研究领域与方向
1. 面米及食品加工贮藏过程中组分变化与调控；
2. 淀粉的结构、功能和消化性及功能性淀粉的开发和应用；
3. 功能性食品开发与应用；
4. 益生菌－益生元调控慢性病机制研究。