姓　名：章建国

职　称：副教授

职　务：

所属系：食品生物技术系

邮　箱：zhangjianguo@hfut.edu.cn

电　话：**

个人学习工作简介
1997年9月-2001年6月：华中农业大学生命科学技术学院微生物专业本科
2001年9月-2004年6月：华中农业大学生命科学技术学院微生物专业硕士
2004年7月至今：合肥工业大学食品与生物工程学院教师
其中：2012年9月-2017年6月，合肥工业大学食品与生物工程学院食品科学专业博士
主要研究领域与方向
食品生物技术、功能食品因子
承担的科研项目
主持横向课题“丙氨酸在食品领域中的应用研究”；参与安徽省重大科技专项项目“出口型面包屑加工关键技术研究及产业化示范”、“皖南特色林产品保鲜及精深加工关键技术研究与产业化示范”、“铜陵白姜规模化标准化精深加工关键技术研究及产业化示范”、安徽省重点研发计划项目“全营养豆奶干法制浆关键技术研究及产业化”、“高品质牡丹籽油绿色加工新工艺开发及副产物高值化利用技术研究”。