姓 名： 柯志刚

所属中心：水产品营养品质保持与精深加工研究中心
性 别： 男

技术职称：副研究员最高学位：博士
办公电话：0571-88320424
Email：kezg@zjut.edu.cn


研究方向：水产品保鲜和安全控制学习经历：
2007/09~2013/06 硕博连读 生物物理学 中科院合肥物质科学研究院
2003/09~2007/07 理学学士 生物科学 德州学院生物系学术兼职：
科研项目：

1. 国家重点研发计划项目子课题：东海贝类资源连续化加工与全效利用技术开发及应用示范，2020.10-2022.12.
2. 国家自然科学基金青年基金：低温等离子体引起的原纤维蛋白聚合及其在促凝血中作用的研究，2015.01-2017.12.
3. 中科院青年创新促进会人才专项项目, 2014.01-2017.12.
4. 安徽省自然科学基金面上项目：活性氮基团在等离子体灭菌中作用机制研究，2016.07-2018.06.

代表论文、专利、论著：

1. Zhigang Ke, Qifu Zhang, Qing Huang, Potassium iodide potentiates bacterial killing by
helium atmospheric pressure plasma jet, ACS Omega 2019, 4: 8365-8372.
2. Zhigang Ke, Zhu Chen, Qing Huang, Effect of chloride on bacterial inactivation by
discharge plasma at the gas-solution interface: Potentiation or attenuation?,
Plasma Process. Polym., 2018, 15, e700153.
3. Zhigang Ke, Y ulong Ma, Zhongjie Zhu, Hongwei Zhao, Qi Wang, Qing Huang,
Non-thermal hydrogen plasma processing effectively increases the antibacterial activity of
graphene oxide, Appl. Phys. Lett., 2018, 112：013701.
4. Zhigang Ke, Qing Huang ， Effect of protein structure and/or

conformation on the dityrosine cross-linking induced by haem-hydrogen peroxide, Biochimica et
Biophysica Acta (BBA) - General Subjects, 2016, 1860: 2232-2238.
5. Zhigang Ke, Qing Huang, Haem-assisted dityrosine-cross-linking of fibrinogen under
non-thermal plasma exposure: one important mechanism of facilitated blood coagulation,
Sci Rep., 2016, 6, 26982.
6. Zhigang Ke, Qing Huang, Inactivation and heme degradation of horseradish peroxidase
induced by discharge plasma, Plasma Process. Polym., 2013, 10, 731-739.

7. Zhigang Ke, Zengliang Y u, Qing Huang, Assessment of damage of glutathione by
glow discharge plasma at the gas-solution interface through Raman spectroscopy,
Plasma Process. Polym., 2013, 10, 181-188.
8. Zhigang Ke, Qing Huang, Hong Zhang, Zengliang Y u, Reduction and Removal of Aqueous Cr(VI)
by Glow Discharge Plasma at the Gas-Solution Interface, Environ. Sci. Technol., 2011,
45, 7841-7847.
奖励和荣誉：

中国科学院院长优秀奖、中科院青促会会员、中国科学院优秀毕业生、安徽省优秀自然科学论文二等奖、三等奖