姓 名： 何荣军

所属中心：生物活性物质与功能食品研发中心性 别： 男
技术职称：副教授最高学位：硕士
办公电话：0571-88813156
Email：hrjun@zjut.edu.cn
研究方向：食药用菌、蜂产品等食品新资源开发及功能性天然产物化学研究
学习经历：

1997 年-2001 年，浙江工业大学，精细化工，本科
2001 年-2004 年，浙江工业大学，生物化工，硕士研究生
2015 年-至今，浙江工业大学，药物化学，博士研究生
学术兼职：

浙江营养学会常务理事、浙江省营养与保健食品专业委员会副主任委员、中国中药协会牛樟芝专业委员会常务委员，浙江省人口与健康学会药膳专业委员会常务委员、中国菌物学会桑黄产业分会理事
科研项目：

（1） 2011-2014 年，食药用菌有效成分的高效分离提取纯化研究与中试示范
(20090600) 浙江省科技厅项目，项目主持人，完成。
（2） 2012-2013 年，野蛞蝓有效提取物的筛选、结构解析及抗肺癌作用研究
（LY12H28007）浙江省基金项目，项目主持人，完成。
（3）2012-2014 年，香菇高档调味料的研究开发（2009R5029），浙江省科技厅项目，项目主持人，完成。

（4）2018-2021 年，功能食品开发与制造-浙江特色农产品营养干预食品的研究与精准制造（2018C02045）浙江省重点研发计划项目，排名第二，在研
（5）2020 年 1 月-2023 年 12 月，油脂煎炸过程中 TBBQ 生成规律、危害调控及其细胞毒性的分子机制研究（31972109）国家基金面上项目，排名第二，在研。
（6）2020 年 3 月-2023 年 3 月，灰树花主要功能成分提取分离、结构解析及系列产品深度开发研究，重大横向课题，主持，在研。
代表论文、专利、论著：

论文
1、何荣军,周菲,赵月均,孙培龙.灵芝总甾醇闪式提取工艺优化及其抗氧化活性研究.食品与发酵工业，2013,9: 200-204
2、He R J, Zhu B C, Wang Y G. Lewis base-catalyzed electrophilic lactonization of selenyl bromide
resin and facile solid-phase synthesis of furan-2 (5H)-one derivatives[J]. Applied
Organometallic Chemistry.2014,28(7):523–528.
3 、 He R, Ye J, Zhao Y, et al. Partial characterization, antioxidant and antitumor
activities of polysaccharides from Philomycusbilineatus[J]. International journal of biological
macromolecules, 2014, 65: 573-580.
4 、He R, Zhao Y, Zhao R, et al. Antioxidant and antitumor activities in vitro of
polysaccharides from E. sipunculoides.[J]. International Journal of Biological
Macromolecules, 2015, 78:56-61
5 、 Rongjun He ,*, KaixiangWu , Anqiang Zhang , Zhangfu Xie and Peilong Sun
.Mechanochemical-Assisted Extraction and Pharmacological Study of Triterpenoids from
Antrodia Camphorata[J].Appl. Sci. 2019, 9, 4281-4296
6、何荣军、许鹏、董要、张岳、苏为科.樟芝三萜酸机械化学提取工艺的优化[J].
中成药,2019,41(10)：2467-2470
7. He R, Ye J, Wang L, et al. Preparation and Evaluation of Microcapsules
Encapsulating Royal Jelly Sieve Residue: Flavor and Release Profile[J]. Applied Sciences, 2020,
10(22):8126.

专利
1. 何荣军; 王宇光; 赵瑞娜; 杨爽; 孙培龙. 一种蜂王浆微胶囊的制备方法，
ZL201410109759.3
2. 何荣军; 王宇光; 孙培龙. 一种天然香菇精提取物微胶囊的制备方法，
201310692080.7
3. 何荣军， 赵月钧，王茜，孙培龙.一种海葵多糖的制备方法极其抗肿瘤应用
ZL201410507667.0
4. 何荣军， 赵瑞娜， 施俊妃，王茜， 孙培龙.复合微胶囊壁材及微胶囊和制备方法 ZL201410733939.9
5. 何荣军 ，王宇光，赵瑞娜 ， 施俊妃 ， 孙培龙.ε-聚赖氨酸-维生素 E 琥珀酸酯酰胺复合物及其制备方法与应用 ZL201410571048.8
6. 何荣军，赵月钧，冯婷婷，韩龙飞，张佳妍，孙培龙. 一种杏鲍菇素肉松的制作方法 ZL201410507511.2
7. 何荣军 ，王宇光，赵瑞娜 ， 施俊妃 ， 孙培龙.一种抗菌性可食性膜的制备方法，ZL 201510631382.2
奖励和荣誉：

1.浙江省科学技术一等奖“三种植物源天然活性物质制备技术研究及产业化”
2010, 9/12
2.中国商业联合会科学技术奖 一等奖“天然功能性食品配料绿色高效加工关键技术及应用”2017, 9/15
3. 中国商业联合会科学技术奖 一等奖“功能营养物包埋载体设计技术及其健康产品应用”2018, 7/8