姓 名： 钱俊青

性 别：男

工作部门：药学院技术职称：教授 最高学位：博士 民 族：汉
籍 贯：浙江杭州联系方式：
Email: qjq@zjut.edu.cn

电 话：0571-88320757
主要研究方向：

1．脂肪酶催化选择性酯化技术
2．酶蛋白结构与催化性能的相关性


目前研究项目：

1．国家“十三.五”重点研发项目课题任务：生物合成蔗糖-6-乙酯技术研
究

发表的论文、专著、教材：

1．Characterization of immobilized neutral proteinase on chitosan nano-particles, Process
Biochemistry, 2006, 41(5): 1193-1197 通讯作者


2 ． Neutral lipase from aqueous solutions on chitosan nano-particles, Biochemical

Engineering Journal, 2007, 34(3): 217-223 通讯作者
3. Lipase catalysis in ionic liquids/supercritical carbon dioxide and its applications，Journal of
Molecular Catalysis B-Enzymatic ，2010,66（1-2）：1-7 通讯作者
4. Biosynthesis of sucrose-6-acetate catalyzed by surfactant-coated Candida rugosa lipase
immobilized on sol-gel supports ， Bioprocess and Biosystems Engineering ， 2014,37
（5）： 813-818 通讯作者
5. Enzymatic acylation of isoorientin isolated from antioxidant of bamboo leaves with
palmitic acid and antiradical activity of the acylated derivatives，European Food Research and
Technology，2014，239（4）： 661-667 通讯作者
6. Changhai Liang. Antimicrobial activity of Fe-loaded chitosan nanoparticles, Engineering in Life
Science, 2017, 17(6):629-634 第一作者，通讯作者
7.Preparation and properties of gum Arabic cross-link binding nisin
microparticles,
Carbohydrate Polymers, 2018,197:608-613 通讯作者
科研成果及专利：
1.一种脂肪酶催化合成蔗糖-6-乙酯的方法，专利号 ZL201010260064.7；
2. 一 种 脂 肪 酶 催 化 苯 海 因 制 备 N- 氨 甲 酰 基 苯 甘 氨 酸 的 方 法 ， 专 利 号
ZL201410126571.X。
3. 一种交联壳聚糖食品防腐剂及其制备方法和应用，专利号 ZL201410042456.4。


研究生培养等教学情况：
1998 年开始培养生物化工专业硕士研究生，2008 年开始同时招收药学专业硕士研究生，至今已招生二十一届，毕业研究生近 60 人。2006 年开始招收生物化工专业博士研究生，已培养毕业六位博士。


奖励和荣誉：
2002 年入选浙江省“151 人才”第一层次；2013 年评为二级教授。