2013级 085231|食品工程(专业学位) 硕士 培养方案

年级

2013

培养类型

硕士

学位类别

专业学位

学院

生物系统工程与食品科学学院

专业

085231|食品工程(专业学位)

学制

2.5

课程学分要求

最低总学分

24.0

公共学位课最低学分

5.0

专业课最低学分

15.0

专业学位课最低学分

10.0

培 养 环 节

培养目标

培养食品工程领域科技与产品创新、技术开发与应用、工程规划设计与实施管理、技术引进与技术改造、高新技术应用等方面的高级工程技术人员和工程管理人员。

读书报告

在学期间应完成2次读书报告，计2学分。

开题报告

选题应来源于工程实践或具有明确的工程技术背景。开题报告应包括选题领域的国内外研究开发现状与进展、选题意义、研究计划与方案、进程安排等。开题报告须通过3～5位相关领域专家组成的专家组答辩后实施

中期考核

同学校要求

预答辩

（无要求）

毕业要求

其他

备注

公共选修课及专业选修课共9学分

平 台 课 程

必修/选修	课程性质	课程编号	课程名称	学分	总学时	开课学期	备注
选修	公共学位课	3320001	中国特色社会主义理论与实践研究	2.0	32	春、夏、秋、冬
选修	公共学位课	0500006	研究生英语水平测试	1.0	0	夏、冬
选修	公共学位课	0420002	自然辩证法概论	1.0	24	春、夏、秋、冬
选修	公共学位课	0500007	研究生英语交流能力	1.0	32	春、秋
必修	公共选修课	0000999	公共素质类课程至少1门(具体课程详见清单,个人学习计划制定时勿以具体课程替代)	1.0	16	春、夏、秋、冬

方 向 课 程请选择研究方向默认方向

默认方向

研究内容

备注

原来的研究方向

必修/选修	课程性质	课程编号	课程名称	学分	总学时	开课学期	备注
选修	专业学位课	1321050	食品科学与工程专题	2.0	32	冬
选修	专业学位课	1321051	食品科学研究方法论	2.0	32	夏
选修	专业学位课	1321048	食品化学专题	2.0	32	春
选修	专业学位课	1321049	食品微生物学专题	2.0	32	秋
选修	专业学位课	0709003	生物化学专题	2.0	32	春	该课程由生科院开设
选修	专业选修课	1323060	专业英语写作	2.0	32	夏
选修	专业选修课	1321004	数据分析与SAS软件应用	2.0	32	春
选修	专业选修课	1323094	水产品加工专题	2.0	32	冬
选修	专业选修课	1323093	食品工程与装备专题	2.0	32	夏
选修	专业选修课	1323061	畜产品加工专题	2.0	32	秋
选修	专业选修课	1313090	食品安全专题	2.0	32	冬
选修	专业选修课	1323052	食品加工专题	2.0	32	冬
选修	专业选修课	1323062	食品营养学专题	2.0	32	冬
选修	专业选修课	1323055	风味化学与食品添加剂	2.0	32	夏
选修	专业选修课	0709004	生物化学实验技术	2.0	64	夏
选修	专业选修课	1323053	农产品贮运专题	2.0	32	冬
选修	专业选修课	1323099	细胞生物学与食品研究专题	2.0	32	夏
选修	专业选修课	1323058	天然产物与功能食品	2.0	32	春
选修	专业选修课	1321054	发酵工程专题	2.0	32	春