王文骏
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王文骏博士，浙江大学生物系统工程与食品科学学院特聘研究员，长期从事食物资源高值化利用、新型食品加工工程技术机制与应用、生物大分子相互作用机制及其复合体系、纳米复合可食用膜与活性包装等方面的研究。近年来已在Food Hydrocolloids, Ultrasonics Sonochemistry，Food Chemistry等学术期刊发表SCI论文30余篇，含高被引论文2篇，总引用超过1000次，参编英文专著1本。曾参与国家重点研发计划项目、课题，国家自然科学基金等科研项目。美国ACS、IFT会员，并连续三年承担IFT Food Engineering Division审稿任务，在多本SCI期刊中如Food Hydrocolloids, Ultrasonics Sonochemistry, International Journal of Biological Macromolecules等担任审稿人。


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2020-11-24 00:13:47
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浙江大学紫金港校区农生环大楼C座439室
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2021-01-24 19:38:32
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王文骏博士，浙江大学生物系统工程与食品科学学院特聘研究员，长期从事食物资源高值化利用、新型食品加工工程技术机制与应用、生物大分子相互作用机制及其复合体系、纳米复合可食用膜与活性包装等方面的研究。近年来已在Food Hydrocolloids, Ultrasonics Sonochemistry，Food Chemistry等学术期刊发表SCI论文30余篇，含高被引论文2篇，总引用超过1000次，参编英文专著1本。曾参与国家重点研发计划项目、课题，国家自然科学基金等科研项目。美国ACS、IFT会员，并连续三年承担IFT Food Engineering Division审稿任务，在多本SCI期刊中如Food Hydrocolloids, Ultrasonics Sonochemistry, International Journal of Biological Macromolecules等担任审稿人。


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