基本信息
姓名: 蒋立勤 性别: 女
学历: 研究生 学位: 博士(硕导)
职称: 副教授 出生年份: 1968
博导类型: 博导专业: —— 博导学院: ——
硕导类型: 学术型 硕导专业: 中药学 硕导学院: 药学院
Email: jiang@zcmu.edu.cn 联系电话:
研究方向: 体内外抗氧化提高免疫力功能食品研究与应用
工作单位: 药学院
发表论文
1、清热降火苦味饮料的研制,郭秀峰,蒋立勤,食品研究与开发,食品研究与开发,2014-05,浙江中医药大学,,,59-62

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2、聚葡萄山楂牛轧糖工艺研究,蓝覃浩媛,蒋立勤,当代畜牧科技,当代畜牧科技,1899-12-31 00:00,浙江中医药大学,,,31-34

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3、富硒鸡不同部位硒含量及脂肪酸组成研究,蒋立勤,蒋立勤,当代畜牧科技,r,2020-01,浙江中医药大学,,,79-85

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4、Progress on antioxidant activity of single or compound traditional Chinese medicine,Teng-Fei Liu,Li-Qin Jiang,Food Therapy and Health Car,Food Therapy and Health Car,2020-05,浙江中医药大学,,,79-85

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5、Research Progress on the Immunomodulatory Effect of Trace Element Selenium and Its Effect on Immune-Related Diseases,Yao Lin,Li-Qin Jiang, Food Therapy and Health Care, Food Therapy and Health Care,2020-05,浙江中医药大学,,,86-98

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科研项目
1、保健食品功能研究,蒋立勤,浙江中医药大学,涉企服务,涉企服务,2017-07,,35,0

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2、油茶籽油乳化液稳定性及相关因素研究,蒋立勤,浙江中医药大学,2014年高等学校访问****专业发展项目,浙江省教育厅,2014-10,2015-10,1,0

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3、新型保健茶油加工关键技术及茶油品质研究,蒋立勤,浙江中医药大学,浙江省科技厅,省级,2014-10,2016-12,15,

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4、,,,浙江省科技厅,,,,,

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科研成果
1、,,,,,,

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个人信息
副教授/中药药理学硕士导师。浙江中医药大学药学院，食品营养与卫生教研室教师，现代中药与健康产品研究所主要成员。浙江省重点药学实验室成员。致公党浙江省委委员，浙江中医药大学主委，富阳区政协常委。1990年本科毕业于杭州商学院（现浙江工商大学）食品工程专业。自1990年至1999年在娃哈哈集团公司工作，任新产品研发工程师。自2000年至2005年在日本奈良女子大学攻读，获生活环境科学硕士、人类环境科学博士学位。2005年12月进入浙江中医药大学药学院工作至今，其间在浙江大学访问研修。主讲《食品工艺学》、《食品理化检验》、《功能食品学》、《食品健康管理》等专业课程及慕课《食全食美食健康》（https://www.zjooc.cn/，https://www.zhihuishu.com/）主讲。研究方向为功能食品研究与应用。负责完成3项省部级课题，2项厅局级课程，参与完成国家自然基金2项，1项国家自然基金在研中。以第一作者和通讯作者国内外发表相关文章40余篇，其中SCI收录2篇，EI收录4篇，担任人卫出版社规划教材《食品理化检验》、《健康管理学》、《保健食品研发与应用》、《健康营养学》等6部教材编委。获校本科生优秀指导教师，师德先进个人、本科生社会实践优秀指导教师、致公党工作先进个人等荣誉。