王宏海，男，1976年11出生，高级工程师，水产品加工研究所副所长。2000年毕业于宁波大学食品科学与工程专业，获学士学位；2009年03月毕业于浙江工商大学食品科学与工程获硕士学位。研究方向为水产品加工及贮藏。2000年来一直从事食品加工(主要为水产加工)方面的生产管理、科研和应用转化工作。近年来，先后主持完成省科技厅重点社发项目（中上层鱼类罐藏加工）、厅市会商项目子课题（贻贝深加工）等水产加工及贮藏方面的项目。目前主持省科技厅创新团队设计项目（鱿鱼烟熏风味研究）、省海洋与渔业局项目（低值海捕蟹加工研究）。同时参与各级水产加工方面项目的研究与开发工作多项。负责企业委托的产品开发（甲鱼、鲜卤水产品、淡水鱼产品）等项目，为主参加多项，为企业开发和研制出一批新产品，取得较好的经济社会效益。为主参与获得国家授权发明专利多项，在国内外期刊发表论文20多篇，获得浙江省科技进步一等奖(5/13)、二等奖(2/9)，中国商业科技进步特等奖（5/14）、二等奖(1/13)。是“国家海水鱼类加工技术研发分中心(杭州)”、“水产加工产业创新团队”和“浙江省渔业科技创新平台──水产品加工科技创新研发中心”、“浙江省水产加工技术研究联合重点实验室”建设单位的主要成员之一。E-mail:wanghh1@zjgsu.edu.cn。