于平，男，1974年9月出生，山东诸城人，博士，教授，硕士生导师。2003年毕业于浙江大学材料与化学工程学院生物化工专业，获工学博士学位。英国CranfieldUniversity访问学者，美国明尼苏达大学（UniversityofMinnesota）化学工程与材料科学系高级访问学者，浙江省新世纪151人才工程培养人员。2000年3月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。
　　　目前承担《生物化学》和《生化反应工程》课程的教学任务。研究方向为基因工程与代谢工程以及生物催化与转化，重点研究重组蛋白药物，酶制剂，生物催化与转化制备手性药物和代谢工程制备大宗生物工程产品（包括生物燃料等），先后承担国家自然科学基金1项，浙江省自然科学基金2项和浙江省科技厅项目3项，杭州市科技局项目1项，浙江省省教育厅重点项目1项。获教育部提名国家科技进步二等奖1项，浙江省科技进步奖3项，中国商业科技进步奖2项，浙江省高校优秀科研成果奖2项，授权国家发明专利5项。指导学生参加科技竞赛获全国二等奖和浙江省特等奖，在国内外学术期刊上发表论文50余篇，其中16篇被SCI/EI/ISTP收录。目前是浙江省生物化学与分子生物学会理事；浙江省食品学会理事；中国微生物学会会员；杭州市质量技术监督局食品安全风险防范专家；浙江省质量技术监督局保健食品评审专家；浙江省环境保护厅环境影响评价专家；浙江省环境保护厅清洁生产专家组成员；杭州市铁皮石斛专业委员会秘书长；杭州市食品药品监督管理局“十二五”规划专家组成员；SCI收录期刊《JournalofFood,AgricultureandEnvironment》地区编辑；国家自然科学基金学科评议组专家。
　　　研究方向：基因工程与代谢工程生物催化与转化
Representativepapers(Selectivepublication):
1)PingYu,JianrongLi,PeilinCen,CloningandsequencingofthephycocyaningenefromSpirulinamaximaanditsevolutionaryanalysis.JournalofAppliedPhycology,2002,14(4):307-310.IF=2.411
2)PingYu,EnhancingthesurvivalofEscherchiacolibyincreasingtheperiplasmicexpressionofCu,ZnsuperoxidedismutasefromSaccharomycescerevisiae.AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2007,76:867-871.IF=3.425
3)PingYu,AnewapproachtotheproductionoftherecombinantSODproteinbymethylotrophicPichiapastoris.AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2007,74:93-98.IF=3.425
4)YuPing,LiJianrong.Molecularcloning,sequenceanalysis,expressionandcharacterizationoftheendochitinasegenefromTrichodermasp.inEscherichiacoliBL21.WorldJournalofMicrobiologyandBiotechnology,2008,24:2509-2516.IF=1.532
5)WeihongLu,PingYu,JianrongLi,InductionofapoptosisinhumancoloncarcinomaCOLO205cellsbytherecombinantαsubunitofC-phycocyanin.BiotechnologyLetters,2011,33(3):637-644.IF=1.683
6)YuPing*,TaiYi-Shu,WoodruffAdamP,XiongMingyong,ZhangKechun..Engineeringartificialmetabolicpathwaysforbiosynthesis.CurrentOpinioninChemicalEngineering,2012,1:373-379.
7)YuPing*,ShenXiaoqin.EnhancingtheproductionofS-adenosyl-L-methionineinPichiapastorisGS115bymetabolicengineering.AMBExpress,2012,2:57
8)YuPing*,YanWu.ExpressionoftheheparinasegenefromFlavobacteriumheparinuminEscherichiacolianditsenzymaticproperties.CarbohydratePolymers,2012,.90:348-352.IF=3.987
9)YuPing*,MinXu.Enhancingtheenzymaticactivityoftheendochitinasebythedirectedevolutionanditsenzymaticpropertyevaluation.ProcessBiochemistry,2012,47(7):1089-1094.IF=2.627
10)YuPing*,TangYunping.ConstructionofthehighlysecretedendochitinasePichiapastorisstrainandtheoptimizationofchitin-degradingconditions.CarbohydratePolymers,2012,89(1):41-45.IF=3.987
11)YuPing*,XiongmingYong.Enablingmicrobialbiosynthesisofpolyphenolsbyartificialmetabolicpathways.JournaloftheAmericanChemicalsociety,2012,submitted.IF=9.907
12)YuPing*,XiongMingYong.ImprovingengineeredEscherichiacolistrainsforhigh-levelbiosynthesisofisobutyrate.AppliedandEnvironmentalMicrobiology,2012,submitted.IF=3.829
13)YuPing.Enablingmicrobialmetabolicpathwaysforthebiosynthesisofbiodiesels.TrendsinBiotechnology(Invitedmanuscript),2012submitted.IF=9.148
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