张拥军
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2
title
教授
department
生命科学学院
college

college2

degree
博士
recruit":0,"firstDiscipline1
生物学
secondaryDiscipline1

firstDiscipline2
药学
secondaryDiscipline2

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中国计量学院格致北楼218
individualResume
2002.4江南大学获粮食、油脂与植物蛋白专业博士学位。2004年副教授、2009年教授。2005.5-2009.1担任生物检测系主任、食品科学系主任；2008.9-2009.7 在北京大学化学生物学国家重点实验室做高级访问****；2009.11参加中国标准化协会组织的GB/T1.1-2009国家标准宣贯培训。曾赴美国、澳大利亚、法国、英国、捷克、德国等国外著名大学与科学院进行学术访问与合作交流。中国食品学会高级会员，浙江食品学会理事，浙江省高等学校中青年学科带头人，浙江省151第二层次人才。长期从事农产品深加工和天然多糖抗糖尿病领域研究，承担国家自然科学基金项目、国家“十二五”科技支撑项目、国家863项目、浙江省重大招标项目、浙江省自然基金、浙江省新世纪教改等项目20项；在多糖药理、结构、体内代谢和海洋资源开发方面具有较强的基础，以第一发明人申请发明专利32件，其中授权发明专利24件。以第一完成人获浙江省高校科研成果二等奖1项；在国内外学术期刊和重要国际学术会议论文集上发表论文100余篇，主编教材3部，副主编教材1部。
researchTopic
1. 功能食品开发与制造——农产废弃物新型功效因子提取和品质提升关键技术及功能食品开发（编号：2020C02035），浙江省重点研发项目，200万元，2020.1-2022.12，2/14\r2. 破壁预处理方式影响黑木耳多糖结构与抗氧化应激损伤能力的分子机制（编号：**），国家自然科学基金项目，60万元，2019.1-2022.12，主持
awards
1. 植物源天然黄酮苷类抑菌物质的研制及应用研究, 浙江省教育厅, 浙江省高等学校科研成果二等奖, 2011年度，排名1/11\r2. 食品(虾、藕等)品质、安全控制关键技术开发及产业化应用, 浙江省科技厅, 浙江省科学技术奖三等奖, 2012年度，排 名3/9\r
researchProject
1. 黑木耳可控酶解破壁及活性多糖的生物分离技术研究（2007AA10Z342），科技部863项目，50万元，2008.1－2010.12，负责人；\r2. 液态农产食品高效分离与冷加工技术开发研究（2006C12083），浙江省重大招标项目，80万元，2006.12－2009.12，子项目负责人；\r3. 南瓜多糖体外模拟水解物对STZ型糖尿病大鼠的降糖作用机制研究（Y**），浙江省自然科学基金项目，10万元，2010.7－2011.12，主持；\r4. 植物源天然抑菌物质的研制及应用研究（2007C32001），浙江省重点科技项目，15万元，2007.6－2009.7，主持；\r5. 黑木耳膳食纤维的检测及其体内分布规律的研究（Y**），浙江省自然科学基金项目，8万元，2010.7－2011.12，2/6；\r6. 农产食品加工全程质量控制技术开发研究（2006C12103），浙江省重大招标项目，100万元，2006.12－2009.12，子项目负责人；\r7. 黑木耳超微细化及有效成分溶出特性的研究与综合应用（2007C22086），浙江省重点科技项目，30万元，2007.6－2009.6，负责人.\r8. “十二五”农村领域国家科技计划课题“饲用藻-菌类制剂创制与中试研究（2013BAD10B02-06）”，50万元，2013.1-2015.12，负责人\r9. 国家自然科学基金“黑木耳多糖模拟水解物的体内分布规律及其抑制线粒体依赖途径的胰岛beta细胞凋亡的分子机制研究”, 79万元，2014.1-2017.12，负责人\r10. 杨梅叶（果实）提取物的制备及其应用研究，企业合作项目，80万元，2012.10-2015.6，主持\r11.微藻（小球藻）多糖溶出关键技术研究，企业合作项目，16万元，2012.12-2013.12，主持\r12.浙江省重点科技创新团队“农产品安全标准与检测控制技术（2010R50028）”核心成员，负责子项目“农产品质量现场快速检测技术与仪器研发”，20万元，2011.4-2014.3\r
publications
[4] \tJingyi Gu, Qiaowei Li, Jing Liu, Zhongdu Ye, Tao Feng, Ge Wang, Weimin Wang, Yongjun Zhang. Ultrasonic–assisted extraction of polysaccharides from Auricularia auricula and effects of its acid hydrolysate on the biological function of Caenorhabditis elegans. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 167: 423-433 DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2020.11.160\r[5] \tZhiyu Fang, Bin Xiao, Wen Jiang, Xiao Hao, Jingjing Tan, Aoxue Lu, Jia Li, Weimin Wang, Ge Wang, Yongjun Zhang. The antioxidant capacity evaluation of polysaccharide hydrolysates from pumpkin using Caenorhabditis elegans model. Journal of Food Biochemistry, 2020, DOI: 10.1111/jfbc.13275.\r[6] \tMengen Yu, Bin Xiao, Xiao Hao, Jingjing Tan, Jingyi Gu, Ge Wang, Weimin Wang*, Yongjun Zhang*. Pumpkin polysaccharide preparation, simulated gastrointestinal digestion, and in vivo biodistribution. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 141: 1293 - 1303.\r[7] \tJiangli Gui, Wenfeng Tong, Shudan Huang, Xiaoli Liang, Zhiyu Fang, Weimin Wang*, Yongjun Zhang*. Effects of Chlorella vulgaris polysaccharides accumulation on growth characteristics of Trachemys scripta elegans. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 141: 1304-1313.\r[8] \tZhiyu Fang, Yutao Chen, Ge Wang, Tao Feng, Meng Shen, Bin Xiao, Jingyi Gu, Weimin Wang, Jia Lia, Yongjun Zhang*. Evaluation of antioxidant effects of the acid hydrolysates from Auricularia auricular polysaccharides using the Caenorhabditis elegans model. Food & Function, 2019, 10: 5531 - 5543\r[9] \tMengen Yu, Mengjiao Chen, Jiangli Gui, Shudan Huang, Yumeng Liu, Huifei Shentu, Jian He, Zhiyu Fang, Weimin Wang, Yongjun Zhang*. Preparation of Chlorella vulgaris polysaccharides and their antioxidant activity in vitro and in vivo. International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 137: 139-150.\r[10] \tMeng Shen, Zhiyu Fang, Yutao Chen, Yidan Chen, Bin Xiao, Li Guo, Yaoyao Xu, Ge Wang, Weimin Wang, Yongjun Zhang*. Hypoglycemic Effect of the degraded polysaccharides from the wood ear medicinal mushroom Auricularia auricula-judae (Agaricomycetes). International Journal of Medicinal Mushrooms, 2019, 21(10):1033?-?1042.\r[11] \tAoxue Lu, Mengen Yu, Zhiyu Fang, Bin Xiao, Li Guo, Weimin Wang, Jia Li, Shuang Wang, Yongjun Zhang*. Preparation of the controlled acid hydrolysates from pumpkin polysaccharides and their antioxidant and antidiabetic evaluation, International Journal of Biological Macromolecules, 2019, 121: 261–269.\r[12] \tYaoyao Xu, Meng Shen, Yidan Chen, Yeqing Lou, Ruichao Luo, Jiajia Chen, Yongjun Zhang*, Jia Li, Weimin Wang. Optimization of the polysaccharide hydrolysate from Auricularia auricula with antioxidant activity by response surface methodology[J]. Int J Biol Macromol., 2018, 113: 543-549.\r[13] \tAoxue Lu, Mengen Yu, Zhiyu Fang, Meng Shen, Yaoyao Xu, Shuang Wang, Yongjun Zhang*, Weimin Wang. Antioxidant and antidiabetic effects of Auricularia auricular polysaccharides and their degradation by the artificial gastrointestinal digestion----Bioactivity of Auricularia auricular polysaccharides and their hydrolysates, Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 2018, 17(3): 277–288.\r[14] \tYaoyao Xu, Aoxue Lu, Xinyue Chen, Dongyang Su, Weimin Wang, Yongjun Zhang*. Isolation, Identification and Growth Optimisation of Freshwater Microalgae. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 2018, 18: 1293-1302\r[15] \tAoxue Lu, Mengen Yu, Meng Shen, Siqi Xu, Zhengqing Xu, Yongjun Zhang*, Zui Lin, Weimin Wang. Preparation of the Auricularia auricular polysaccharides simulated hydrolysates and their hypoglycaemic effect[J]. Int J Biol Macromol., 2018, 106: 1139-1145\r[16] \tAoxue Lu, Meng Shen, Zhiyu Fang, Yaoyao Xu, Mengen Yu, Shuang Wang, Yongjun Zhang*, Weimin Wang. Antidiabetic effects of the Auricularia auricular polysaccharides simulated hydrolysates in experimental type 2 diabetic rats. Natural Product Communications, 2018, 13(2): 115-134\r[17] \tWang Shuang, Lu Aoxue, Lu Zhang, Meng Shen, Tian Xu, Wangyang Zhan, Hui Jin, Yongjun Zhang*, Weimin Wang. Extraction and purification of pumpkin polysaccharides and their hypoglycemic effect. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 98: 182-187.\r[18] \tSiqi Xu, Yongjun Zhang, Kan Jiang. Antioxidant activity in vitro and in vivo of the polysaccharides from different varieties of Auricularia auricula. Food & Function, 2016, 7(9): 3868-3879.
others

correlation
researchDirection1
多糖药理、结构与体内代谢
researchDirection2
海洋资源开发
researchDirection3

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