083204水产品加工及贮藏工程

　　 水产品加工及贮藏工程是2001年国务院学位委员会批准的硕士学位授予点，以“教育部应用海洋生物重点实验室”、宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”为基地，以食品科学与工程创新团队为载体，食品科学与工程、食品质量与安全和生物工程本科专业为技术支撑。

　　 近5年来，学位点主持承担各类科研项目120余项，其中国家级20余项、省部级40余项，共获项目资助经费2000余万元，其中有10余项成果获得省科技进步奖；在国内外公开发表论文300余篇，其中SCI收录40余篇，申请专利20余项，已获发明专利10余项；转让或被采用的科研成果达20余项，由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。

　　 学位点能紧紧抓住海洋强省的战略决策，依靠宁波濒临东海的有利条件，以海洋生物资源为研究对象，着重研究水产品化学、水产品保鲜和综合利用、水产品质量与安全性及海洋生物活性物质等，在水产品加工保鲜与高值化利用、水产品安全与质量控制等方面取得了丰硕的成果，多项研究成果达到了国际、国内领先水平。同时积极与企业、科研院所等开展全方位科技合作，加强科技攻关，实现科技成果转化，为地方经济增长和产业发展作出了积极的贡献。

　　 该学位点现有教授7人、副教授8人，具有博士学位10人，在读博士2人。学位点负责人杨文鸽教授，博士，博士生导师，省高等学校中青年学科带头人，市健康食品与海洋药物重点实验室副主任。主持国家、省市级项目20余项，发表科研论文40余篇，其中SCI/EI收录4篇，出版专著1部，获发明专利3项。

　　 该学位点设3个研究方向：（1）海洋生物资源高效利用；负责人：李和生。（2）水产品加工与保鲜；负责人：娄永江。（3）水产品安全与质量控制，负责人：杨文鸽。

　　 联系地址：宁波大学海洋学院研究生办公室
　　 联系人：田老师
　　 联系电话：0574-87600891
　　 邮编：315211
　　 E-mail：tianyuexia@nbu.edu.cn