姓名 工作单位职称 通信地址联系方式 个人简介 主要研究方向 代表性论文 所属学科 及招生专业 学生工作经历地方服务经历 夏强 宁波大学食品与药学学院讲师 浙江省宁波市北仑区梅山七星南路 169 号 xqiang0713@hotmail.com / xiaqiang@nbu.edu.cn 2019 年 03 月毕业于上海交通大学生物医学工程专业，获工学博士学位；获得 2017/2018 年度中英联合研究创新基金，2018 年英国女王大学博士联合培养。 Food Chem. 、 Waste Biomass Valor. 、 Food Res. Int.、 Innov. Food Sci. Emerg. Technol.、Trends Food Sci. & Technol.、 Process Biochem.、Cereal Chem.等SCI期刊审稿人；2017 年度 Elsevier杂志 Food Res. Int.“杰出审稿人奖”。 累计发表学术论文 20 余篇，其中以第一作者身份已发表 SCI 论文 12篇，累计影响因子约 40，其中 1 篇为 ESI 高被引论文，3 篇Top 期刊论文，一/二区论文 9 篇；申请 1 份国家专利；参加国际会议作口头报 告并发表会议论文 1 篇。 (1) 农畜产品质量调控 (2) 非热加工 1. Xia Q., Green B.D., Zhu Z.Z., Li Y.F.*, Gharibzahedi S.M.T., Roohinejad S.*, Barba F.J.. Innovative processing techniques for altering the physicochemical properties of wholegrain brown rice (Oryza sativa L.) - opportunities for enhancing food quality and health attributes. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2018, DOI: 10.1080/10408398.2018.1491829. (SCI 一区, IF=6.202, Top 期刊) 2. Xia Q., Wang L., Xu C., Mei J., & Li Y.F.*. Effects of germination and high hydrostatic pressure processing on mineral elements, amino acids and antioxidants in vitro bioaccessibility, as well as starch digestibility in brown rice (Oryza sativa L.). Food Chemistry, 2017, 214: 533-542. (SCI二区, IF=4.946，ESI 高被引论文, Top 期刊) 3. Xia Q., Wang L., & Li Y.F.*. (2018). Exploring high hydrostatic pressure- mediated germination to enhance functionality and quality attributes of wholegrain brown rice. Food Chemistry, 249, 104-110. (SCI 二区, IF=4.946, Top 期刊) 4. Xia Q., & Li Y.F.*. (2018). Mild high hydrostatic pressure pretreatments applied before soaking process to modulate wholegrain brown rice germination: An examination on embryo growth and physicochemical properties. Food Research International, 106, 817-824. (SCI 二区, IF=3.520) 5. Xia, Q., Yang C., Wu C., Zhou R.Q., & Li Y.F.*. (2018). Quantitative strategies for detecting different levels of ethyl carbamate (EC) in various fermented food matrices: An overview. Food Control, 84, 499-512. (SCI二区, IF=3.667) 食品科学与工程 食品科学（083201），食品工程（085231），食品加工与安全（095113）