姓名： 胡争艳
性别： 女
职称： 副主任技师
电子邮箱： zhyhu@cdc.zj.cn
研究方向： 食品中污染物分析和监测技术研究；基于蛋白质组学技术的食品质量分析技术研究。
办公电话：
通讯地址： 浙江省杭州市滨江区滨盛路3399号
职务：


学术型
院系名称 招生级别 一级学科名称 二级学科/方向
医学院 硕士 公共卫生与预防医学 营养与食品卫生学


目前承担的主要科研项目
项目名称 项目来源 项目编号 项目起止时间
茶叶中甲基咪唑类加工副产物溯源及其暴露评估研究
浙江省自然科学基金/一般项目
LY20C200001
2020-01;2022-12

于物种特异性多肽标志物的肉制品溯源分析及掺假鉴别技术研究
国家自然科学基金/面上项目
**
2019-01;2022-12


主持完成的主要科研项目
项目名称 项目来源 项目起止时间 项目编号 结题日期
不同部位猪肉肉质差异的分子机制研究及其在食品安全分析中的应用
国家自然科学基金/青年基金项目
2016-01;2018-12
**
2018-12


代表性学术论文
题目 发表刊物名称 本人署名情况 发表时间 收录情况
The on-bead digestion of protein corona on nanoparticles by trypsinimmobilized on the magnetic nanoparticle
Journal of Chromatography A
第一作者
2014-05
SCI二区

Nanoparticle size matters in the formation of plasma protein coronason Fe3O4nanoparticles
Colloids and Surfaces B: Biointerfaces
第一作者
2014-01
SCI二区

SPE-UPLC-MS/MS法同时测定火锅食品中5种生物碱
预防医学
第一作者
2018-07
其他

磁性多壁碳纳米管分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测婴幼儿配方奶粉中14种性激素残留
中国卫生检验杂志
第一作者
2018-03
其他

Metabolomics Investigation Reveals That 8?C N?Ethyl-2-pyrrolidinone-Substituted Flavan-3-ols Are Potential Marker Compounds of Stored White Teas
Journalof Agricultural and Food Chemistry
通讯作者
2018-07
SCI一区


授权发明专利
专利名称 专利号 授权公告日 本人排名
食品中防腐剂联合检测方法
?CNA
2019-09-17
第二名

一种介孔材料表面蛋白质环冠的选择性酶解方法
201902
2019-02-19
第二名


主要学术兼职
学术兼职： 浙江省食品学会青年工作委员会委员