邓佳，1983年4月出生，博士，副教授，硕士生导师。2013年毕业于北京林业大学，主要从事经济林（果树）栽培利用的科研与教学工作，研究方向为经济林果品采后贮藏保鲜、病害防控技术。主要围绕果实采后生物学特性、果实品质调控和采后诱导抗病生理生化和分子生物技术方面开展相关研究工作。主持国家级、省级科研项目4项，其中国家自然科学基金项目2项。累计以第一作者或通讯作者在国内外知名刊物上发表学术论文26篇，部分研究成果已先后发表在果品贮藏及食品化学领域TOP刊物《Postharvest Biology and Technology》、《Food Chemisty》和《植物营养与肥料学报》上，受到国内外研究同行的认可。申请“一种羧甲基纤维素钠复合涂膜保鲜剂其制备方法及应用”等发明专利4项、实用新型专利6项，以主编身份分别于科学出版社和化学工业出版社发行学术专著《葡萄柚果实贮藏品质调控技术》与《木质纤维生物质的酶糖化技术》。所开发的生物基环保果品保鲜技术在高原特色果品采后保鲜、病害防控领域具有良好的推广应用前景。
主要科研项目：
1. 国家自然科学基金地区基金项目，壳聚糖诱导采后葡萄柚抗病过程中WRKY29转录因子的调控作用与机理研究（**），2020.01-2023.12，40万元，主持。
2. 国家自然科学基金地区基金项目，水杨酸、壳聚糖互作对葡萄柚采后果实细胞壁代谢调控和抗病性诱导的作用及机制（ **），2014.01-2018.12，50万元，主持。
代表性论著：
(1) Zhengjun Shi, Haiyan Yang, Junying Jiao, Fang Wang, Yanyuan Lu, Jia Deng*, Effects of graft copolymer of chitosan and salicylic acid on reducing rot of postharvest fruit and retarding cell wall degradation in grapefruit during storage, Food Chemistry, 2019, 283: 92-100.
(2) Zhengjun Shi, Jia Deng*, Fang Wang , Yun Liu, Junying Jiao, Lianchun Wang, Individual and combined effects of bamboo vinegar and peach gum on postharvest gray mold caused by Botrytis cinerea in blueberry. Postharvest Biology and Technology, 2019, 155: 86-93.
(3) Fang Wang, Jia Deng*, Junying Jiao, Yanyuan Lu, Lei Yang, Zhengjun Shia, The combined effects of Carboxymethyl chitosan and Cryptococcus laurentii treatment on postharvest blue mold caused by Penicillium italicum in grapefruit fruit, Scientia Horticulturae, 2019, 253: 35-41.
(4)Zhengjun Shi, Gaofeng Xu, Jia Deng*, Mengyao Dong, Vignesh Murugadoss, Chuntai Liu, Qian Shao, Shide Wu, Zhanhu Guo*. Structural characterization of lignin from D. sinicus by FTIR and NMR techniques[J]. Green Chemistry Letters and Reviews, 2019, 12(3): 235-243.
(5) Zhengjun Shi，Fang Wang, Yanyuan Lu, Jia Deng*. Combination of chitosan and salicylic acid to control postharvest green mold caused by Penicillium digitatum in grapefruit fruit, Scientia Horticulturae, 2018, 233: 54-60.
(6) Jia Deng, Zheng-Jun Shi, Xian-Zhong Li, Hui-min Liu*. Soluble Polysaccharides Isolation and Characterization from Rabbiteye Blueberry (Vacciniumashei) Fruits, BioResources，2013,8(1):405-419.
(7) Jia Deng, Zheng-Jun Shi, Xian-Zhong Li, Hui-min Liu*. Effects of cold storage and 1-methylcyclopropene treatments on ripening and cell wall degrading in rabbiteye blueberry (Vacciniumashei) fruit，Food Science and Technology International, 2014,20(4):287-298.
(8) Jia Deng, Zheng-Jun Shi, Hui-min Liu*. Fractional isolation and structural characterization of soluble polysaccharides from blueberry fruits, 245th ACS National Meeting & Exposition, 2013.4.7-2013.4.11.
(9) 邓佳, 史正军，王连春，吴海波，刘惠民*. 钙处理对葡萄柚果实细胞壁物质代谢及其相关基因表达的影响[J]. 植物营养与肥料学报，2016，2：450-458.
(10) 邓佳，史正军，刘惠民. 葡萄柚果实贮藏品质调控技术[M]. 科学出版社，2015, ISBN: 1002.
(11) 杨静, 邓佳, 史正军. 木质纤维生物质的酶糖化技术[M]. 化学工业出版社, 2018，ISBN 66.
(12) 邓佳，史正军，刘惠民，李根前，李贤忠，王连春，吴海波，一种羧甲基纤维素钠复合涂膜保鲜剂其制备方法及应用，中国，CN7.2.
(13) 邓佳，史正军，王芳，王连春，李贤忠，刘惠民，一种葡萄柚采摘保鲜复合处理方法，7.2.
(14) 邓佳，史正军，王芳，一种复合竹醋液保鲜剂及其制备方法与应用，1.4
(15) 王芳，邓佳，史正军，刘惠民，王连春，吴海波，李贤忠，一种壳聚糖-水杨酸复合保鲜剂及其制备方法与应用，9.0