郭安，男，云南易门县人,1962年3月生，教授，硕士生导师。1984年毕业于西南林学院林学专业,留校任教。2000年３月至2001年１月以国内访问学者身份，在浙江大学食品科学与工程学院进修学习１年。2002年考入西南林学院植物学专业研究生，2006年毕业获理学硕士。曾担任《经济林产品加工利用》、《林产食品工加工工艺学》、《野生生物资源开发与利用》、《食品科学概论》等课程的教学工作。主持完成了《杉木速生丰产育林技术推广》（省教委）；《芒果腌制品生产技术研究》（横向）；本院教育科学研究课题《食品科学与工程专业人才培养模式改革的研究与实践》；参与完成了《滇中地区森林火险预报及监测系统研究》（省科委）；《滇中地区人工桉树林下土壤肥力变化趋势研究》（省科委）；《屏边杉木速生丰产育林技术研究》（省教委）；《云南竹林施肥技术研究》（省教委）；《昆明城市污泥林用后磷的形态与转化研究》（省教委）等项目。获国家发明专利一项；获省教委科技进步三等奖一项，排名第二；获省科委科技进步三等奖一项，排名第五。在西南林学院学报、中国林业教育、中国热带农业、食品工艺学报等刊物上，发表了“屏边杉木适宜密度变化规律及其应用的研究”，“从云南林业的现状谈林业教育改革”，“苦参碱和氧化苦参碱提取纯化工艺研究”“我国芒果产业现状及发展对策探讨”，“利用芒果落果、疏果加工开胃食品的工艺研究”等近30篇论文，多年担任资源学院教工支部书记和资源学院工会主席。05-06年度中共云南省委高等院校工作委员会表彰为优秀党员