姓名：李谞
性别：男
民族：汉族
出生日期：1988年1月
专业：发酵工程
毕业院校：江南大学
学位：工学博士
邮箱：leeluok@163.com
职称：副教授
学科研究方向：食品生物技术
招生专业：生物与医药(食品工程)
社会兼职：《Frontiers in Bioengineering and Biotechnology》编委
1、教育经历：
2015/9-2019/6，江南大学，生物工程学院，发酵工程专业，工学博士；
2012/9-2015/6，湖北大学，生命科学与技术学院，微生物专业，理学硕士；
2006/9-2010/6，湖北工业大学，工程技术学院，生物工程专业，工学学士。
2、教学工作：
主讲本科《食品生物化学》、《食品生物技术》等课程，研究生课程《食品加工过程与控制》。
3、科研方向：
1.食品关键用酶开发、改造和利用。
2.益生菌的发酵和利用
4.发表文章:
1. Li X, Zhang X, Xu S, Xu M, Yang T, Wang L, et al. Insight into the thermostability of thermophilic L-asparaginase and non-thermophilic L-asparaginase II through bioinformatics and structural analysis. Applied microbiology and biotechnology. 2019;103(17):7055-70.
2.Li X, Xu S, Zhang X, Xu M, Yang T, Wang L, et al. Design of a high-efficiency synthetic system for l-asparaginase production in Bacillus subtilis. Engineering in Life Sciences. 2019;19(3):229-39.
3. Li X, Zhang X, Xu S, Zhang H, Xu M, Yang T, et al. Simultaneous cell disruption and semi-quantitative activity assays for high-throughput screening of thermostable L-asparaginases. Scientific reports. 2018;8(1):7915.
4. Osire T, Yang T, Xu M, Zhang X, Li X, Niyomukiza S, et al. Lys-Arg mutation improved the thermostability of Bacillus cereusneutral protease through increased residue interactions. World journal of microbiology & biotechnology. 2019;35(11):173.
5. Xiao W, Song H, Li H, Li X, Yang Y, Hu P, Zhou S, Hu Y, Xu X, Zhang Z, Jiang Z*. (2020) Effect of different biological surfactants on engineering Saccharomyces cerevisiaein simultaneous saccharification and fermentation of corncob. BioResources 15, 2512–2524.
6. 杨博，柏吉，靳亚梅，倪永清*，李谞*，新疆地区驴乳源优良乳酸菌发酵剂的筛选及菌株益生特性，食品科学（2021.03.23）。
7. 李谞，徐书琴，张显，徐美娟，杨套伟，张惠玲，方海田，饶志明*，Pyrococcus yayanosiiL-天冬酰胺酶在枯草芽孢杆菌中分泌途径的鉴定及其分泌能力的提高[J].食品与生物技术学报，2020，39(11):34-40.
5.授权专利:
1.Rao Zhiming，Li Xu，Zhang Xian，Xu Shuqin，Hu Jingyi，Xu Meijuan，Yang Taowei；Thermophilic L-aspraginase mutant and screening and fermentation method therefor，2017-12-15, WIPO, PCT/CN2017/116568.
2. 饶志明，李谞，张显，徐书琴，胡静宜，徐美娟，杨套伟，一种嗜热L-天冬酰胺酶突变体及其筛选和发酵方法，2017-12-15, 中国, CN8.5。
3. 饶志明，李谞，张显，杨套伟，徐美娟，杨嘉禾，一株嗜热L-天冬酰胺酶在高温油炸食品中的应用，2017-12-15, 中国, CN4.3。
4. 张显，饶志明，李谞，杨套伟，徐美娟，张恒维，赵浩东，刘鹏，一种L?天冬酰胺酶突变体及其构建方法，2017-12-13, 中国, CN8.0。
5. 饶志明，李谞，张显，朱曼迟，杨套伟，徐美娟，邵明龙，杜宇轩，贾以泽，王嘉轩，一种适用于枯草芽孢杆菌分泌表达蛋白的表达载体及应用，2019-10-29, 中国, CN7.6。
6.科研项目:
参与国家级科研项目4项，省部级项目1项，主持厅局级项目2项。