10月11日，由天津商业大学生物技术与食品科学学院主办的第十届“艾尔森”杯冰淇淋创意大赛决赛在商业大学举行，我校食品科学与生物工程学院穆程、周兴江、赵偲博、杨晨4名同学组成的“食来运转”团队，以参赛作品“榛心”在本次决赛中荣获了二等奖的好成绩，指导老师是刘晓东副教授。



“艾尔森”杯冰淇淋创意大赛自2007年举办以来，已历经十年。该项赛事是面向食品专业大学生举办的创新性专业比赛。多年来一直得到天津艾尔森生物科技有限公司的鼎力支持，受到食品行业协会、生产企业和专业刊物的关注。

我校四位同学以营养为主题，将鲜果汁、坚果凌和传统冰淇淋相结合，创造了这款名为“榛心”的蕴含着浪漫、幸福的产品，在比赛中获得了一致好评。