张万起
姓名： 张万起
性别： 男
出生日期： 1963-02
导师类别： 学术学位（博）;学术学位（硕）
最高学历： 博士毕业
毕业院校： 南开大学
毕业时间： 2002-07
毕业专业： 生物高分子
最高学位： 博士
职称： 三级教授及以上;教授
电子邮箱： wqzhang@tmu.edu.cn
研究方向： 人类营养与食品安全
政治面貌： 中共党员

招生专业
院系名称： 天津医科大学公共卫生学院
招生级别： 博士
学位类型： 学术学位
学科门类： 医学
一级学科： 公共卫生与预防医学
专业名称： 营养与食品卫生学
研究方向： 00不区分研究方向

院系名称： 天津医科大学公共卫生学院
招生级别： 硕士
学位类型： 学术学位
学科门类： 医学
一级学科： 公共卫生与预防医学
专业名称： 营养与食品卫生学
研究方向： 00不区分研究方向



目前承担科研课题情况
项目名称： 哺乳期妇女碘营养生理代偿机制及适宜碘摄入水平研究
项目来源： 国家自然科学基金项目
本人排名： 课题负责人
本人可支配经费（万）： 248
项目起止时间： 2020-01;2024-12

项目名称： “食盐补碘”国家政策背景下的精准施策与精细化管理研究
项目来源： 国家自然科学基金项目
本人排名： 课题负责人
本人可支配经费（万）： 48
项目起止时间： 2018-01;2021-12


发表论文论著情况
题目： Adverse effects on thyroid of Chinese children exposed to long-term iodine excess: optimal and safe Tolerable Upper Intake Levels of iodine for 7- to 14-y-old children.
刊物或出版社： Am J Clin Nutr
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2018-05
影响因子： IF(5yr)=7.831
收录情况： SCI一区

题目： Associations between iodine intake, thyroid volume, and goiter rate in school-aged Chinese children from areas with high iodine drinking water concentrations.
刊物或出版社： Am J Clin Nutr
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2017-01
影响因子： IF(5yr)=7.831
收录情况： SCI一区

题目： Shift of Reference Values for Thyroid Volume by Ultrasound in 8-to 13-Year-Olds with Sufficient Iodine Intake in China
刊物或出版社： Thyroid
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2019-03
影响因子： IF(5yr)=6.29
收录情况： SCI一区

题目： Serum Iodine Is Correlated with Iodine Intake and Thyroid Function in School-Age Children from a Sufficient-to-Excessive Iodine Intake Area
刊物或出版社： J Nutr
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2019-06
影响因子： IF(5yr)=5.075
收录情况： SCI一区

题目： Exploration of the appropriate recommended nutrient intake of iodine in healthy Chinese women: an iodine balance experiment
刊物或出版社： Br J Nutr.
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2019-03
影响因子： IF(5yr)=4.283
收录情况： SCI二区

题目： Variation of Iodine Concentration in Breast Milk and Urine in Exclusively Breastfeeding Women and Their Infants during the First 24 Weeks after Childbirth.
刊物或出版社： Nutriton
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2020-03
影响因子： IF(5yr)=4.118
收录情况： SCI二区

题目： Investigation on the Role of BDNF in the Benefits of Blueberry Extracts for the Improvement of Learning and Memory in Alzheimer's Disease Mouse Model
刊物或出版社： J Alzheimers Dis
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2017-01
影响因子： 4.023
收录情况： SCI二区

题目： Investigation on the factors that influence the prevalence of thyroid nodules in adults in Tianjin, China
刊物或出版社： J Trace Elem Med Biol
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2018-03
影响因子： IF(5yr)=3.449
收录情况： SCI二区

题目： Effect of maternal and neonatal factors on neonatal thyroid stimulating hormone: Results from a population-based prospective cohort study in China
刊物或出版社： J Trace Elem Med Biol
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2018-06
影响因子： IF(5yr)=3.449
收录情况： SCI二区

题目： Serum iodine concentration in pregnant women and its association with urinary iodine concentration and thyroid function
刊物或出版社： Clin Endocrinol (Oxf)
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2019-05
影响因子： IF(5yr)=3.366
收录情况： SCI二区

题目： Anthropometry-based 24-h urinary creatinine excretion reference for Chinese children
刊物或出版社： PLoS One
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2018-03
影响因子： IF(5yr)=3.226
收录情况： SCI二区

题目： Reproducible and Reliable General Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire for Evaluating Iodine Intake in Chinese Children
刊物或出版社： Nutr Res
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2018-07
影响因子： IF(5yr)=3.260
收录情况： SCI三区

题目： Relationship between metabolic syndrome and thyroid nodules and thyroid volume in an adult population
刊物或出版社： Endocrine
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2019-08
影响因子： IF(5yr)=3.235
收录情况： SCI三区

题目： Iodine Nutrition and Thyroid Function in Pregnant Women Exposed to Different Iodine Sources
刊物或出版社： Biological Trace Element Research
本人排名： 通讯作者
发表时间： 2019-07
影响因子： IF(5yr)=2.639
收录情况： SCI三区


获科学技术奖情况
项目名称： 国人碘安全水平研究
年度： 2017
获奖名称： 教育部科技技术进步二等奖
等级： 二等奖
本人排名： 第一名

项目名称： 中国居民碘膳食参考摄入量的基础研究与应用
年度： 2017
获奖名称： 天津科学技术进步奖
等级： 二等奖
本人排名： 第一名

项目名称： 合理碘营养的基础与应用研究
年度： 2017
获奖名称： 中国营养学会科学技术奖
等级： 二等奖
本人排名： 第一名

项目名称： 不同人群碘安全摄入水平研究及应用
年度： 2017
获奖名称： 华夏医学科技奖
等级： 三等奖
本人排名： 第一名


主要业绩
主要业绩： 本人从教34年一直围绕公众营养与健康问题，教学严谨、求实创新。在培养研究生期间，注重师德修养，为人师表，坚持创新教学理念和教学模式，促进学生全面发展，倾力为社会输送人才。关心爱护每一位学生，将思想政治教育工作融入学生的日常教育中。重视培养学生解决实际问题能力、批判性思维能力及终身学习能力。及时将“互联网+精准营养”等最新知识、新技术融入教学内容，使学生紧跟专业前沿。指导博士生获2017年“亚洲青年****营养科学奖——特等奖”（只设一名）。
现任中国营养学会微量元素营养分会副主任委员，中国研究型医院学会营养医学专业委员会副主任委员，中国营养学会理事，国家卫生计生委微量元素营养重点实验室学术委员会委员。天津食品学会副理事长、食品营养与卫生专业委员会主任委员。担任《中华地方病学杂志》、《卫生研究》、《口岸卫生控制》编委。
研究始终聚焦国民健康需求，早期参加国家自然基金、天津重点项目、卫生部项目、全国《煎炸油卫生标准》项目等。主持科研项目20余项，主持国自项目重点1项、面上2项；主持市科技支撑、教育部博导基金等省部级项目4项，联合国儿基会、雀巢国际营养基金、英国国立卫生研究院等国际合作项目多项。近三年发表论文30余篇，其中SCI论文20余篇。主编全国高自考统编教材1部，参编全国高等教育统编教材1部，出版科普专著2部，科普文章10余篇，积极参加多种科普活动服务社会与公众。获发明专利2项，软件著作权和著作权各1项。第一完成人获教育部、天津市、中国营养学会科技进步二等奖3项，华夏医学奖三等奖1项。获著作权2项、国家发明专利2项并成功转化1项。2017年获中国营养学会“杰出贡献奖”；2018年获得天津市“有突出贡献专家”、“杰出津门****”称号。
“食盐补碘”国策面临挑战最根本问题是缺乏碘安全数据。本团队历时8年完成中国成人碘安全摄入水平（RCT）研究，得出国内首个成人碘安全上限值（UL），在国际营养界TOP杂志AJCN发表；与国外研究相比，本研究以更多的研究对象（8倍）、更细化的分组（4倍）和更长的周期（2倍）得出更为可信的结果，为学界重新认识碘安全摄入量范围提供依据。因国际上缺乏儿童、孕妇等特殊人群碘UL数据，带领团队数十次深入不同水碘地区开展大型流病调查，得出国际首个儿童、孕妇碘UL建议值，在AJCN等TOP杂志发表论文十余篇，其中儿童碘UL为世界首个直接来自儿童的碘安全数据，系列成果被WHO、国际碘营养联盟、美国国立卫生院、美国甲状腺学会、欧洲甲状腺学会和中国营养学会等专业机构在制定指南和标准中引用。被路透社、Medline Plus， Fox news，ABC等媒体报道。主持完成《中国居民碘膳食推荐量（DRIs，2013版）》标准修订，进而形成国家卫生行业标准（WS/T 578.3-2017）。标准被国家卫健委、中国营养学会、中国地病中心、中国医师协会、中国中西医结合学会，上海、北京、天津等30多个政府、学会应用，为科学补碘提供有力支撑。并多次受邀参与国家卫健委召开碘营养与安全会议，作为专家和编委完成《中国居民膳食碘风险评估》和《中国居民补碘指南》。
学术成果获国际学术机构关注，受邀在国际人与动物微量元素营养大会（TEMA16）做重点报告（Key Speaker）；在WHO膳食专家委员会与中国营养学会膳食专家委员会双边论坛做报告；在第20、21届国际营养大会；第11-13届全国营养科学大会等学术会议做报告。2018年受邀任“第六届海峡两岸暨港澳营养改善学术会议”主讲嘉宾。并成功主办由WHO专家、IGN专家、院士等参会的“USI背景下科学补碘策略国际研讨会”（2014）及2015-2018“环境、营养与健康—海河论坛”三届大型学术会议，成为预防医学领域跨学科国际国内交流的重要平台,并得到业界充分肯定。


外语情况
外语语种： 英语
外语水平： 熟练
能否用外语授课： 能
是否指导国外留学生： 是
留学生计划招生人数： 1