孙 超

副教授、硕士生导师
研究方向：

旅游企业管理、旅游人类学、商业企业管理
开设课程：

旅游度假村经营管理问题研究(硕士生)；饭店餐饮管理、饭店前台与客房管理、饭店督导管理、旅游度假村经营管理(本科)
社会兼职：

天津商业研究专家组成员、天津食品学会理事、天津烹饪协会理事、国家旅游局和国家人事部考试中心职称考试专家组成员
E-mail：

sunchao6324@eyou.com
办公电话：

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教育背景：

1979年09月—1983年06月 南开大学文学学士

1987年03月—1988年03月 国家旅游局与香港培华教育基金会主办首届全国饭店管理师资培训班

1996年09月—1998年06月 南开大学经济学院研究生班
工作经历：

1983年至今，南开大学旅游学系任教

1994年至1997年，任天津国泰观光服务公司法人、总经理
获奖情况：

2008年荣获“全国餐饮业教育成果奖(个人)” 中国烹饪协会颁发；

2010年荣获“南开大学研究生优秀教育成果二等奖” 南开大学颁发；
发表论文：

“我国邮轮旅游供应链管理刍议” 旅游发展研究 2011.01；

“论天津饭店餐饮企业核心竞争力的提升” 《旅游目的地营销与管理》论文集 2011.03；
专著译著
(包括教材)：

《饭店前台管理》孙超编著，南开大学出版社，1999年；

《餐饮成本控制》孙超(主译)，南开大学出版社，2004年；
科研课题：

“旅游目的地供应链管理及其顾客满意度的影响研究”，国家旅游局项目，参与人，2008年4月-2009年4月；

“旅游行业普通话水平等级标准及测试大纲”，天津市语言文字培训测试中心项目，国家级项目，参与人，2011年-2012年；
社会服务：

21世纪瑞海姆国际旅游度假村经营模式，委托方：中国民航总局金飞集团，1998年1月至2000年1月；

天津泰达酒店管理有限公司酒店会所管理模式，委托方：天津泰达酒店管理公司，2002年3月至2004年8月；

山东省垦利县旅游产业总体规划，委托方：山东省垦利县旅游局，2004年至2006年；