于燕，女，1968.12出生，医学博士，博士生导师，副教授，营养与食品安全系副主任。长期承担预防医学及卫生毒理学的教学与科研工作。已具有动物实验、细胞培养和分子生物学的技术和经验。研究方向：疾病预防与控制，肿瘤分子流行病学，食品安全风险评价，营养与慢性病防控。


近五年主持课题29项：包括国家自然科学基金项目1项，国际合作项目3项，陕西省食品安全风险评估项目1项，国家级大学生创新训练项目6项，陕西省大学生创新训练项目3项，“西安交通大学大学生实践基金”项目5项，横向课题10项。第二完成人参与国家自然科学基金项目2项，国际合作项目乔治中心基金3项；卫生部卫生公益性行业科研专项经费项目1项，陕西省食品安全风险评估项目2项。近五年科研经费共142.8万元，年均28.56万元。


第一作者/通讯作者发表论文30余篇，其中SCI收录10篇，Medline收录4篇。


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